醫療
105/04/01
挑戰國人的鈉攝取
國健署於2013年6月發表「臺灣地區高血壓、高血糖、高血脂之追蹤調查研究」，這是五年追蹤的結果，盛行率分別是高血壓27.7%、高血糖9.5%、高血脂19.9%，還有邊際高血壓27.3%。可見有高血壓風險的成人最多，高達55%，未來發生中風、心血管疾病、腎臟病的危險遠高於非三高者。這是國際共通的問題，所以先進國家不斷地深入探討預防對策，策略之一降低鈉的攝取量
蕭寧馨｜
國立台灣大學生化科技學系