太陽釋放到地球表面的輻射能，叫太陽能。一分鐘地球所吸收到太陽的熱量，相當於燃燒四億噸的煤炭；從這裡就不難想像，太陽可能貢獻的無窮價值。目前臺灣太陽能的利用，除了技術純熟的光電系統，就是把太陽輻射轉換成一般熱能的太陽能集熱器。不只是熱水設備，從積極研發的太陽能車，到上班族最愛的日光盆栽，都是現代人貼近太陽能生活的最佳寫照。

你知道嗎？我們每天所製造的廚餘，炸過食物剩下不用的油，都可以成為能源，因為這些都叫做生質物。生質物就是所謂的有機物，例如農作物的殘渣，像是稻殼、蔗渣，甚至是動物的油脂、廢棄的食用油......等等。透過轉換，我們就可以將這些廢棄不用的東西，轉變為珍貴的生質能源。人類每天都在消耗天然資源，也製造許許多多的廢棄物，不斷的循環再生利用，既能夠保護我們的環境，也可以創造出另一種能源。

猜拳拼酒是華人的餐飲文化中，很重要的一環；只要三五好友在一起，飯桌上總少不了酒。有人一喝就醉，有人是千杯下肚還面不改色，到底為什麼每個人的酒量會不一樣呢？每個人喝酒的酒量不一樣，其實最主要是跟基因有關。基因決定一個人的酒量，但要喝多喝少，還是決定在自己的手上。飲酒過量的結果，眾所皆知。想要身體健康，酒類的攝取還是適量就好。