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食品保存非易事

2015/10/12
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從早期的鹽糖醃漬、日曬風乾到現今各種食品加工技術的研發,人們不斷尋求保存食物的最佳方法,為了避免食物腐敗而引起食物中毒與糧食短缺,食品保存技術正持續朝向多樣化發展和安全性提升。 更多精彩內容請見:http://goo.gl/u6uCDU
 
 
在遠古時代,由於食物取得不易,一旦獲得豐沛食物,為減少不必要的浪費,許多保存方法進而開始出現。從早期的鹽糖醃漬、日曬風乾到現今各種食品加工技術的研發,人們不斷尋求保存食物的最­佳方法,為了避免食物腐敗而引起食物中毒與糧食短缺,食品保存技術正持續朝向安全性提升和多樣化發­展。

本系列節目由慈濟大愛電視臺製作
每週六晚09:00 ~ 10:00於大愛電視頻道(CH09)播出
本系列部分已播畢內容可在本園及大愛電視YouTube頻道重溫
 
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