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放一年也不壞的兒童餐 你覺得是真?還是假?
2015/12/02
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據聞美國有一名女子,將兒童餐的漢堡和薯條暴露於空氣中整整一年,竟然只是稍微乾裂萎縮了一些,連一丁點發霉也找不出來。是添加了甚麼神奇物質,才能使漢堡不發霉呢?

小兵和邵庭將三組兒童餐分別放入防潮箱,濕度範圍比照台灣、美國科羅拉多州、以及沙漠地區。

結果在台灣的濕度環境下擺一個半月後,漢堡外表看起來還是完整,但這薯條簡直變成一團灰燼。而科羅拉多州和沙漠濕度的這兩組的漢堡薯條,變得又硬又脆,甚至連原本的酸黃瓜和配料,都乾燥到縮水一大圈。

基本上環境濕度在60%以上時,黴菌的生長就會勢如破竹。而這兩組都在60%以下,不但漢堡跟薯條不發霉,還造成局部脫水現象。

【本影片由科技部補助公共電視臺製作、提供】
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