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肉品添加物

2014/05/23
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網路上有許多傳言,聽起來都非常可怕,比如有一則傳言就說,千萬不要同時吃香腸配養樂多,否則你就會罹患癌症,這則傳言一出,真的嚇壞了不少人,問題是,這樣的傳言,有它的根據嗎?還是它又是一則信口雌黃的網路傳言呢?我們請專家說明真相。
 
 
網路上有許多傳言,聽起來都非常可怕,比如有一則傳言就說,千萬不要同時吃香腸配養樂多,否則你就會罹患癌症,這則傳言一出,真的嚇壞了不少人,問題是,這樣的傳言,有它的根據嗎?還是它又是一則信口雌黃的網路傳言呢?我們請專家說明真相。

第七集綱要

肉,是人類最常食用的蛋白質來源。為了保持肉質不易腐壞,現代人會在肉品裡添加適量的添加物,比如亞硝酸鹽,避免肉毒桿菌的產生。

但是你知道如果你一邊喝養樂多,一邊吃一大堆香腸,你發生癌症的風險可能會變高嗎?你知道你所吃下的豬隻,是合法屠宰還是私宰的病死豬嗎?你知道你吃的牛肉裡,到底又含有多少瘦肉精呢?你知道你所吃的動物內臟裡,又含有多少未清理乾淨的毒素呢?你所不知道,但卻必須知道的肉品知識,在本周的科學再發現裡,我們將請專家一次為你解答!愛吃肉的你,千萬不能錯過!

科技部102年度「臺灣科普傳播事業發展計畫」補助
民視(53臺)2015年05月23日 (周六)  08:00【科學再發現】全集播出(重播)
2014年05月24日(周六)08:00 ~ 09:00【科學再發現】全集播出
原節目:看不見的殺手(東玉環境科技有限公司)
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