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揭開膽固醇的多元面貌
 
 
膽固醇是體內的一種脂質,有和脂肪酸結合的酯型和各別分離的游離型兩種,合稱為總膽固醇。膽固醇在血管的強化和維持上擔任重要的任務,同時也是製造副腎皮質荷爾蒙及性荷爾蒙,消化酵素的膽汁酸之材料,是人體不可缺少的物質,但是,如果太多,就會造成動脈硬化等成人病,究竟膽固醇影響生理到什麼程度?如何了解並控制?本次講座邀請國立中興大學食科系黃永勝教授主講,透過黃教授深入淺出的分析並講解,讓大家一起擺脫膽固醇妹妹!
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