科技新知  
 
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如果Meltdown資安漏洞發生在雲端餐廳
 

如果Meltdown資安漏洞...

 
2018/05/29  |  林偉棻
 

2018年影響全球的重大資訊安全事件是電腦處理器裡Meltdown漏洞,這是處理器為了追求效能而同時執行許多指令,忙中有....

 
吃在地、趁當季:大蒜
 

吃在地、趁當季:大蒜

 
2018/05/28  |  楊孟軒
 

3、4月是台灣大蒜採收的季節,受到今年大蒜產量增加影響,全國蒜頭平均批發價格下修到1公斤約45元,接近往年數值,比起去年....

 
田裡的紅寶石 - 紅藜
 

田裡的紅寶石 - 紅藜

 
2018/05/24  |  高苡甄
 

電鍋一打開,熱呼呼的蒸氣直騰而上。哥哥小奇跟妹妹君君衝到電鍋邊,拿著碗跟飯勺想快點盛飯開動。 「咦?哥哥,飯裡怎麼有....

 
紅藜的食用注意事項
 

紅藜的食用注意事項

 
2018/05/16  |  余家瑩
 

食用時,台灣紅藜一般搭配糙米或白米一同烹煮,而歐美食用藜麥,大多是將其煮熟後,搭配蔬果做成沙拉涼拌食用。市面上所販售的紅....

 
吃在地、趁當季:紅藜
 

吃在地、趁當季:紅藜

 
2018/05/15  |  余家瑩
 

紅藜的營養成分和保健功效 對於講求健康及養生的現代人,近年來一定有注意到這個突然竄紅的搶手食材-台灣藜 (Cheno....

 
吃在地、趁當季:大豆
 

吃在地、趁當季:大豆

 
2018/05/09  |  余家瑩
 

大家知道嗎?毛豆、黃豆和黑豆其實算是同一種植物,統稱為「大豆」,他們的差異只在於種皮顏色及成熟度不同。 毛豆在約八分....

 
吃在地、趁當季:大豆的功效和飲食禁忌
 

吃在地、趁當季:大豆的功效和...

 
2018/05/09  |  余家瑩
 

大豆三兄弟—黃豆、黑豆和毛豆中所富含的植化素,如:異黃酮 (isoflavones)、植物固醇 (phytosterol....

 
吃在地、趁當季:洛神花
 

吃在地、趁當季:洛神花

 
2018/05/02  |  游均晶
 

每年10月下旬開始是洛神花的盛產期,在台東地區迎風搖曳的亮麗風姿,使它有了「後山紅寶石」的美名。就營養和保健觀點來看,洛....

 
吃在地、趁當季:洛神花的食用知識和相關醫藥研究
 

吃在地、趁當季:洛神花的食用...

 
2018/05/02  |  游均晶
 

洛神花春季播種,10-12月份收成,我們食用洛神花的紅豔部位,其實不是「花」,而是它的花萼。萼片在洛神花凋謝後,變得肥厚....

 
為什麼火星任務正夯?
 

為什麼火星任務正夯?

 
2018/05/01  |  段儀
 

月球尚未攻略完,人類已迫不及待地想要揭開火星的神秘面紗,一窺其真面目,如今有多達55項火星任務,美國、歐洲、俄羅斯、印度....

 
吃在地、趁當季:菱角的營養價值
 

吃在地、趁當季:菱角的營養價...

 
2018/04/30  |  余家瑩
 

在秋高氣爽的八月至十一月正是台灣菱角盛產的時節,菱角又可分為「兩角菱」與「四角菱」,市場路邊常見到飄著白煙的小販,攤子上....

 
吃在地、趁當季:如何安心健康吃菱角?
 

吃在地、趁當季:如何安心健康...

 
2018/04/30  |  余家瑩
 

在氣溫漸涼的秋季,品嘗熱氣蒸騰的菱角其綿實口感讓人一口接一口。有些消費者會以為「只要去除菱角堅硬的外殼,應該不會有農藥殘....

 
當AI也開始戴起有色眼鏡─有偏見的AI是如何產生,又會造成什麼影響?
 

當AI也開始戴起有色眼鏡─有...

 
2018/04/27  |  柳欣宇
 

大家對人工智慧(AI)的普遍印象,可能是理性、客觀,或不近人情。之所以會有這些印象,除了AI「冷靜思考下決定征服全人類」....

 
進擊的Google 翻譯─透過神經機器翻譯系統,Google 翻譯可望與人類譯者並駕齊驅?
 

進擊的Google 翻譯─透...

 
2018/04/27  |  柳欣宇
 

自2001年Google推出線上翻譯系統以來,該系統從原本僅能翻9種語言,進步到能翻103種語言。以前常常發生的詞語排列....

 
雞蛋的食用知識和相關科學研究
 

雞蛋的食用知識和相關科學研究

 
2018/04/26  |  劉承慈
 

有些研究人員認為,雞蛋中除了膽固醇之外,會影響正常血脂的還有飽和脂肪酸,其主要也存在蛋黃中,蛋白幾乎不含有脂肪;每100....

 
雞蛋的營養價值:白殼蛋、黃殼蛋、土雞蛋、初卵雞蛋......哪個比較營養?
 

雞蛋的營養價值:白殼蛋、黃殼...

 
2018/04/25  |  劉承慈
 

雞蛋可說是在世界各地所有料理中使用最廣泛的食材之一,這是由於雞蛋的價格便宜且營養價值高,再加上烹調過程所呈現的獨特物化特....

 
我們真的能時光旅行嗎 —以星際效應探討相對論
 

我們真的能時光旅行嗎 —以星...

 
2018/04/24  |  孫彤
 

由電影星際效應的延伸,討論現行對於時光旅行的可能性。並用簡潔易懂的文字介紹相對論。

 
令人「輻」輸的太空旅行
 

令人「輻」輸的太空旅行

 
2018/04/24  |  賴昱芬
 

大多數人或許都曾好奇徜徉在浩瀚星河中的感受、想體驗一次太空旅行,然而太空旅行其實並不如我們想像中的浪漫,因為太空輻射與無....

 
食用雞蛋的注意事項及相關科學研究(下):安全吃雞蛋-煮熟
 

食用雞蛋的注意事項及相關科學...

 
2018/04/24  |  劉承慈
 

要避免因雞蛋汙染微生物引起食物中毒的最佳方式就是不要吃生雞蛋;以適當的溫度烹煮雞蛋足夠的時間,可達到抑菌甚至殺菌的效果。....

 
食用雞蛋的注意事項及相關科學研究(上):如何判斷雞蛋新鮮度
 

食用雞蛋的注意事項及相關科學...

 
2018/04/24  |  劉承慈
 

雞蛋可說是在世界各地所有料理中使用最廣泛的食材之一,這是由於雞蛋的價格便宜且營養價值高,再加上烹調過程所呈現的獨特物化特....

 
如何挑選好雞蛋(一)
 

如何挑選好雞蛋(一)

 
2018/04/23  |  劉承慈
 

雞蛋可說是在世界各地所有料理中使用最廣泛的食材之一,這是由於雞蛋的價格便宜且營養價值高,再加上烹調過程所呈現的獨特物化特....

 
如何挑選好雞蛋(二):散蛋?盒裝雞蛋?有機蛋?動物福利蛋?
 

如何挑選好雞蛋(二):散蛋?...

 
2018/04/23  |  劉承慈
 

市場上販賣雞蛋的方式,分為散蛋和盒裝雞蛋。散蛋是目前國內生鮮雞蛋產銷的最主要方式,政府相關管理法規中,此種雞蛋不需經洗選....

 
如何挑選好雞蛋(三):蛋品迷思科學破解
 

如何挑選好雞蛋(三):蛋品迷...

 
2018/04/23  |  劉承慈
 

消費者選購蛋品時,常常有許多似是而非的迷思,包括:生鮮雞蛋不清洗比清洗衛生,放牧比籠飼蛋雞生產的蛋品質好,直接向農場買蛋....

 
地熱發電:台灣最新地熱發展
 

地熱發電:台灣最新地熱發展

 
2018/04/20  |  張貽斐
 

2018年三月,知本泓泉溫泉度假村成為台灣第一個成功的地熱發電併網案例,為台灣地熱發電開啟新紀元,激勵台灣地熱發展,也期....

 
地熱發電:地熱地質系統分類介紹
 

地熱發電:地熱地質系統分類介...

 
2018/04/20  |  張貽斐
 

將地熱系統做分類的主要目的在於,往後開發新的案例時可以有個前車之鑑,以利制定開發策略,同時避免一些可預測的問題發生。過去....

 
地熱發電:地熱地質系統分類 - 傳導型地熱
 

地熱發電:地熱地質系統分類 ...

 
2018/04/20  |  張貽斐
 

地熱地質系統根據其熱傳遞的方式不同可分為傳導型地熱和對流型地熱,其中傳導型地熱地質系統又根據有無岩漿或火山作用存在做區分....

 
地熱發電:地熱地質系統分類 - 對流型地熱
 

地熱發電:地熱地質系統分類 ...

 
2018/04/20  |  張貽斐
 

與傳導型地熱不同,對流型地熱通常較高溫,可依其有無岩漿出現分成岩漿型與非岩漿型,岩漿型系統有火山岩與深成岩型,台灣的大屯....

 
舊火箭發射新衛星
 

舊火箭發射新衛星

 
2018/04/20  |  賴維駿
 

由美國太空探索科技公司(SpaceX)研發的獵鷹九號運載火箭,在2017年3月31日完成發射商業衛星的任務後,又再度返回....

 
你的彗星
 

你的彗星

 
2018/04/20  |  陳則諭
 

介紹一些關於彗星、流星和隕石的相關知識,並連結先前上映的電影《你的名字》。

 
不變的星空?
 

不變的星空?

 
2018/04/20  |  黃鈺珈
 

每天晚上抬頭所見的星空,除了週期性地變換,是否真的永不改變呢?你有想過肉眼就看得到人造衛星嗎?你知道衛星的一生如何度過的....

 
香蕉價格崩盤事件簿
 

香蕉價格崩盤事件簿

 
2018/04/20  |  夏寧
 

據農委會統計資料顯示,香蕉種植面積與產量近二十年來都有節節上升的趨勢,以每公斤銷售單價來看,近六年來可說是香蕉產業的榮景....

 
吃在地、趁當季:香蕉
 

吃在地、趁當季:香蕉

 
2018/04/19  |  楊孟軒
 

近來台灣的香蕉面臨滯銷,蕉價也持續向下跌落,蕉農苦不堪言。回想1960年代,台灣曾靠香蕉外銷賺得大量外匯,創下一年七千萬....

 
夢想飛上青天(一)
 

夢想飛上青天(一)

 
2018/04/18  |  范賢娟
 

簡介人類從渴望飛行,到藉由科學與科技達成目標之過程,最後留下伏筆提問哪種飛行器才能衝破大氣層。

 
夢想飛上青天(二)
 

夢想飛上青天(二)

 
2018/04/18  |  范賢娟
 

在大氣層中的飛行可以借助空氣,但想要飛到大氣層外那就完全沒有這樣的輔助。還好有人想到利用反作用力原理讓飛行器前進,但這原....

 
夢想飛上青天(三)
 

夢想飛上青天(三)

 
2018/04/18  |  范賢娟
 

火箭的難度比飛機、熱氣球等方式還高,起步比較晚,雖然戈達德等人看出這是唯一可以在真空中飛行的方式,但有許多困難尚待克服。....

 
其他香蕉相關知識
 

其他香蕉相關知識

 
2018/04/18  |  劉承慈
 

香蕉皮上的催熟劑 若在香蕉成熟時才採收,其保存時間非常有限,會很快腐爛,故一般都會在綠皮階段即予採收,然後利用幫助植....

 
外太空的邂逅
 

外太空的邂逅

 
2018/04/17  |  林政緯
 

在太空中,有很多的人造衛星,他們會相撞嗎?若相撞了,產生的結果與影響。

 
你想成為太空人嗎?
 

你想成為太空人嗎?

 
2018/04/17  |  魏士穎
 

想要成為太空人嗎?當一個太空人需要具備什麼樣的條件?

 
食用香蕉對於人體健康的益處
 

食用香蕉對於人體健康的益處

 
2018/04/17  |  劉承慈
 

由於香蕉富含多種營養素、植化素及抗性澱粉,所以除了提供維持人體基本代謝需求及健康維護外,國內外文獻上也提到許多關於香蕉特....

 
衛星酬載
 

衛星酬載

 
2018/04/16  |  黃正中
 

酬載是太空計畫的主角,人造衛星的衛星本體是被設計用來使酬載運轉並且將資料送回地球。因此衛星上搭載的是通訊酬載,就稱為通訊....

 
香蕉的營養價值
 

香蕉的營養價值

 
2018/04/16  |  劉承慈
 

香蕉是熱帶及亞熱帶常見的水果,台灣因為優異的品種改良技術,大部分果農栽種出的香蕉不但又大又美而且產量也大,使得台灣過去一....

 
電子鼻應用在快篩肺炎的發想與實現:臨床醫學與工程科技激盪出的火花
 

電子鼻應用在快篩肺炎的發想與...

 
2018/03/29  |  戈麗安
 

突破傳統 可即時快速診斷肺炎致病細菌的新路 對呼吸系統的病症診斷及治療已有37年豐富臨床經驗的施崇鴻醫師,從擔任住院....

 
仿生電子鼻如何模擬嗅覺?
 

仿生電子鼻如何模擬嗅覺?

 
2018/03/29  |  戈麗安
 

人類嗅覺如何運作 我們的嗅覺是依靠位於鼻腔中的嗅覺組織,其中特殊的嗅覺受體細胞,能傳遞氣味分子的化學訊號轉換為電波訊....

 
機車一定要裝ABS?
 

機車一定要裝ABS?

 
2018/03/28  |  白馥瑋
 

你知道政府預計在2019年起強制要求新出廠125CC以上重型機車要裝載ABS系統,這將會導致機車價格上漲1~2萬,但究竟....

 
德國政府為自駕車制訂了倫理準則
 

德國政府為自駕車制訂了倫理準...

 
2018/03/27  |  鄭安茹
 

人命的價值與平等應該比財產損失及動物危害更應該被優先考量!因此德國政府為自駕車制訂了準則並即將於德國境內執行。 這套....

 
互動式網路影音影帶評價醫師診斷能力
 

互動式網路影音影帶評價醫師診...

 
2018/03/22  |  吳懷玨
 

《英國醫學期刊:醫療品質與安全》(BMJ Quality & Safety)刊登一篇研究,使用多媒體互動式網路來評價一般....

 
前導主題(1)認識能源
 

前導主題(1)認識能源

 
2018/03/15  |  林子耕
 

能源,顧名思義便是能量的來源。早在舊石器時代,人類學會使用「火」,能量的使用與人類的生活就開始密不可分,因為用火而使人類....

 
前導主題(2)台灣低碳綠能發展推動之現況
 

前導主題(2)台灣低碳綠能發...

 
2018/03/15  |  林子耕
 

氣候變遷所帶來的影響日益嚴重,世界各國必須共同面對溫室氣體減排的議題,而能源部門更是排碳的大戶,為快速及有效降低溫室氣體....

 
地熱發電:潔淨基載電力- 地熱能
 

地熱發電:潔淨基載電力- 地...

 
2018/03/13  |  張貽斐
 

地熱發電與其它再生能源最大的不同在於地熱發電可以做為基載電力,不受天氣等外在因素影響,為穩定且永續經營的能源。地熱發電過....

 
地熱發電:地熱發電的原理
 

地熱發電:地熱發電的原理

 
2018/03/13  |  張貽斐
 

台灣位處歐亞板塊與菲律賓海板塊交界處,板塊推擠之下形成台灣美麗的地貌,同時也在地底累積巨大的熱能,等待著人們開發利用。地....

 
地熱發電:地底為甚麼會發熱?
 

地熱發電:地底為甚麼會發熱?

 
2018/03/13  |  張貽斐
 

地球內部蘊藏著極大的熱能,來自地球形成初期,地球本身就像一顆逐漸冷卻的岩漿球,在外表冷卻形成地殼,內部仍然是熔融狀態。此....

 
地熱發電:地熱資源分類
 

地熱發電:地熱資源分類

 
2018/03/13  |  張貽斐
 

地熱資源分類,在全球目前沒有統一的方法,但根據地熱儲集層不同的地質條件與特性,可參考同類別或同性質地熱儲集層過去的經驗,....

 
地熱發電:淺層地熱應用-地源熱磊
 

地熱發電:淺層地熱應用-地源...

 
2018/03/12  |  張貽斐
 

淺層地熱儲集層根據各國定義所在深度於10~400公尺間,目前溫泉為最常在台灣看見的淺層地熱使用,但歐美國家在發展地源熱磊....

 
地熱發電:地熱發電-深層地熱
 

地熱發電:地熱發電-深層地熱

 
2018/03/12  |  張貽斐
 

地球內部放射性物質衰變,使地球保持一定地溫,也是地熱資源的熱來源。深層地熱因深度較深,地溫相對較高,通常被用來發電,其取....

 
地熱發電:地熱井鑽探可能遭遇之問題
 

地熱發電:地熱井鑽探可能遭遇...

 
2018/03/12  |  張貽斐
 

地熱鑽井技術源自於石油鑽井技術,鑽井時可能遇到卡鑽、流體損失及腐蝕等問題,事前的地質調查與規劃生產可有效避免問題發生。台....

 
地熱發電:地熱井鑽探與環境影響?
 

地熱發電:地熱井鑽探與環境影...

 
2018/03/12  |  張貽斐
 

任何開發行為皆會對生態產生影響,無論程度輕重。地熱井鑽探佔地表面積小,且設備使用年限長,但產出熱液有時伴隨些許有毒氣體(....

 
地質能源(一):傳統與非傳統油氣能源
 

地質能源(一):傳統與非傳統...

 
2018/03/12  |  林子耕
 

石油的由來主要有兩種假說,一種認為石油源自於地殼深處的太初物質,但這種說法比較鮮為人知。而另一種說法則是認為石油來自於古....

 
地質能源(二):黑寶石-煤礦的優點與缺點
 

地質能源(二):黑寶石-煤礦...

 
2018/03/12  |  林子耕
 

煤礦是埋藏在大地之下的能源,早在工業革命以前,古代的人們便會開採煤礦作取暖、冶鐵等用途。到了十八世紀,西方國家開啟了工業....

 
地質能源(3)潔淨煤技術與二氧化碳捕集
 

地質能源(3)潔淨煤技術與二...

 
2018/03/12  |  林子耕
 

傳統石油氣資源由於長期開發生產,已經開始逐步面臨匱乏的危機。物以稀為貴,在這樣油氣資源成本高漲且再生能源技術仍處於開發階....

 
地質能源(4)可燃冰-天然氣水合物的潛能
 

地質能源(4)可燃冰-天然氣...

 
2018/03/12  |  林子耕
 

天然氣水合物(gas hydrate),又被稱為可燃冰,是一種非傳統油氣資源。天然氣水合物大量且廣泛的分佈在全球的大陸棚....

 
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