專題報導  
 
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環境與氣候變遷專題報導:拯救...
 

環境與氣候變遷專題報導:拯救...

 
2017/04/12  |  彭瑞祥
 

最新的世界衛生組織(WHO)報告即指出,每年全世界有大約6億人吃下受污染的食物,每10人中就有1人因此生病,42萬人因此....

 
環境與氣候變遷專題報導(一)...
 

環境與氣候變遷專題報導(一)...

 
2017/04/12  |  彭瑞祥
 

不抽菸也有可能罹患呼吸道重症,如鳳飛飛小姐就是知名藝人中最為人知的;比較近期的例子是,2015年11月,平常即注重養生、....

 
環境與氣候變遷專題報導(二)...
 

環境與氣候變遷專題報導(二)...

 
2017/03/31  |  彭瑞祥
 

沒有健康的土地,就沒有健康的糧食,這是大家都知道的道理,但是,我們的土壤中卻有著各式各樣的汙染物,包括灌溉渠道被汙染的農....

 
環境與氣候變遷專題報導(三)...
 

環境與氣候變遷專題報導(三)...

 
2017/03/31  |  彭瑞祥
 

自從聯合國跨政府氣候變遷小組(IPCC,是的,就是獲得諾貝爾和平獎的科學機構)發表第五次「氣候變遷評估報告」以來,幾乎可....

 
健康,是食安唯一正確的路(一...
 

健康,是食安唯一正確的路(一...

 
2017/03/29
 

工程浩大的食物成份的精密鑑定曠日費時是漏洞之一 自然界的萬物皆是複雜的生物體系。因此,只要是來自天然的食物原料的生物....

 
健康,是食安唯一正確的路(二...
 

健康,是食安唯一正確的路(二...

 
2017/03/29  |  陳裕鏞
 

天然欸,固然是好!不一定尚好!其實是劑量決定毒性: 自然環境中的一個健康生物體運作,可以說是衡態的結果。所謂的衡態,....

 
健康,是食安唯一正確的路(三...
 

健康,是食安唯一正確的路(三...

 
2017/03/29  |  陳裕鏞
 

在咖啡香氣氤氛繚繞下,讓獨處的思緒甦醒著,讓相聚分享的歡樂漫延著。在臺灣當今的都會中,咖啡可以說是不可或缺的生活元素了。....

 
高雄氣爆專題報導:導言
 

高雄氣爆專題報導:導言

 
2017/03/28  |  許藝菊
 

高雄石化業最早可推至日治時期設立「日本海軍第六燃料廠」,1946年,國民政府接收燃料廠,並選擇此地建立臺灣第一座輕油裂解....

 
高雄氣爆(一):不可不知地下...
 

高雄氣爆(一):不可不知地下...

 
2017/03/28  |  吳文昌
 

在民國105年5月12日,位於台中的中龍鋼鐵於清晨五點多,廠內一條高爐器的運送管線突然爆炸,造成兩名員工中毒受傷。這次管....

 
高雄氣爆(二):危險化學品?...
 

高雄氣爆(二):危險化學品?...

 
2017/03/28  |  吳文昌
 

在世界各地,因對化學物質危險性的無知,就進行作業而發生爆炸、火災或中毒等災害頻繁發生。在民國105年6月13日的媒體報導....

 
高雄氣爆(三):從消防員的經...
 

高雄氣爆(三):從消防員的經...

 
2017/03/27  |  蔡宗翰
 

在近兩年前的午夜,發生了一件是高雄,也是台灣史上最嚴重的化學災難!高雄最熱鬧的三多路、凱旋路、一心路街道發生氣爆。轟隆一....

 
高雄氣爆(四):從社會輿論問...
 

高雄氣爆(四):從社會輿論問...

 
2017/03/23  |  蔡宗翰
 

未立即關閉供料閥門、也未通報應變單位 從發現洩漏到發生爆炸的過程中,有哪些處理上的缺失呢?從時間點來看,20時43分....

 
高雄氣爆(五):從氣爆近因看...
 

高雄氣爆(五):從氣爆近因看...

 
2017/03/23  |  許藝菊
 

美國最具影響力的工程師學會(National Society of Professional Engineers,NSP....

 
高雄氣爆(六):從氣爆遠因看...
 

高雄氣爆(六):從氣爆遠因看...

 
2017/03/23  |  許藝菊
 

高雄氣爆源自於李長榮化學工業股份有限公司(下稱榮化)的石化管線洩漏丙烯。而管線洩漏的原因,除了氣爆當天現場工程師的不當操....

 
高雄氣爆(七):終極保鑣-談...
 

高雄氣爆(七):終極保鑣-談...

 
2017/03/23  |  蘇俊吉
 

在高雄氣爆2周年前夕(民國105年7月28日),高雄市政府向石化業者收取管線監理檢查費成立的「OPS-管線安全辦公室」,....

 
高雄氣爆(八):「蝕」在不安...
 

高雄氣爆(八):「蝕」在不安...

 
2017/03/23  |  蘇俊吉
 

民國105年4月初,新聞有關氣爆元兇榮化聚丙烯場申請復工案的報導,令人聯想起在民國103年7月,高雄氣爆係因一條管線破裂....

 
「食」在不安全(一):窺探食...
 

「食」在不安全(一):窺探食...

 
2017/03/20  |  吳文昌
 

在105年9月30日的媒體報導披露國內又傳黑心毒油?消費者文教基金會近期檢驗市售調和油,發現國內知名廠商生產的調合油品含....

 
「食」在不安全(二):如何在...
 

「食」在不安全(二):如何在...

 
2017/03/20  |  吳文昌
 

在105年5月的媒體報導披露,日前查出市售燕麥片含有除草劑「嘉磷塞」殘留,長期使用會對人體基因造成影響,甚至導致癌症。這....

 
「食」在不安全(三):食品添...
 

「食」在不安全(三):食品添...

 
2017/03/20  |  許孟博
 

2016年7月21日媒體報導生技月在南港展覽館登場,國內醫療業者配合政府「台灣食安檢驗地圖網」,在展場中推出「自主檢測批....

 
「食」在不安全(四):從在地...
 

「食」在不安全(四):從在地...

 
2017/03/20  |  曾碧卿
 

台灣食品安全史上,影響最為慘重的悲劇,應該就是1979年爆發的「多氯聯苯米糠油中毒事件」吧!猶記當時全台兩千多人受害,無....

 
「食」在不安全(五):社會企...
 

「食」在不安全(五):社會企...

 
2017/03/20  |  曾碧卿
 

從「企業社會責任」 到 「社會企業」 「社會企業」源自於19 世紀歐洲社會慈善的概念,直至1970年代左右再由經濟合....

 
仿生豬籠草(一):身懷絕技的...
 

仿生豬籠草(一):身懷絕技的...

 
2017/03/06  |  歐陽盛菊
 

達爾文於1875年的《食蟲植物》(Insectivorous Plants)中定義肉食性植物的特質為:「產生酶分解養分,....

 
仿生豬籠草(二):互利共生的...
 

仿生豬籠草(二):互利共生的...

 
2017/03/06  |  歐陽盛芝
 

食蟲植物對大部分的昆蟲和小型動物而言是可怕的地獄,但卻有一些生物會與肉食性的豬籠草共生,經過長期演化的豬籠草與共生動物確....

 
仿生豬籠草(三):捕蟲籠唇部...
 

仿生豬籠草(三):捕蟲籠唇部...

 
2017/03/03  |  歐陽盛芝
 

捕蟲籠是食蟲植物豬籠草葉片高度特化所形成,負責執行誘引、捕捉、留置和消化獵物等功能,成為獲得額外營養的利器,但除了以各種....

 
仿生豬籠草(四):全新智能超...
 

仿生豬籠草(四):全新智能超...

 
2017/03/02  |  歐陽盛菊
 

科學家以往認為食蟲植物豬籠草的捕蟲籠會讓靈活的昆蟲滑倒跌入籠內,主要原因是內壁覆蓋一層非常光滑的蠟質,昆蟲接觸後容易站立....

 
颱風預報(一):颱風機率預報
 

颱風預報(一):颱風機率預報

 
2016/12/20  |  鄭琦翰
 

今年(2016)7月強颱尼伯特登陸台灣,造成台東地區損失慘重,更引起民眾和名嘴對於中央氣象局的專業氣象預報產生質疑。 其....

 
颱風預報(二):颱風機率預報
 

颱風預報(二):颱風機率預報

 
2016/12/20  |  鄭琦翰
 

在討論機率預報之前,當我們在看氣象報告的時候,會聽到氣象主播報告明天的降雨機率, 如明天降雨的機率為 0,我們可能會問難....

 
颱風預報(三):颱風系集預報
 

颱風預報(三):颱風系集預報

 
2016/12/20  |  鄭琦翰
 

從上面尼伯特颱風案例我們可以了解,颱風路徑的不確定性和如何利用機率預報的概念來提供"不確定”的資訊,因此接下來討論系集預....

 
用俯視的角度看世界(一):遙...
 

用俯視的角度看世界(一):遙...

 
2016/12/15  |  王泰盛
 

遙感探測(簡稱遙測)是指採用不接觸的方式利用儀器或感測器以獲得有關待測物區域或現象的資訊,並加以分析的科學與藝術。廣義是....

 
用俯視的角度看世界(二):遙...
 

用俯視的角度看世界(二):遙...

 
2016/12/15  |  王泰盛
 

自上世紀60年代以來,航太技術、感測器技術、控制技術、電子技術、電腦技術與通訊技術的進展,大力地推動了遙測技術之發展。當....

 
用俯視的角度看世界(三):遙...
 

用俯視的角度看世界(三):遙...

 
2016/12/08  |  王泰盛
 

遙感探測是很有用的工具,不用接觸物體就可取得物體的相關資訊以提供分析。這可實現從區域整體進行某物件特性的描述、觀察、量化....

 
養殖魚塭在整體治洪防災之角色...
 

養殖魚塭在整體治洪防災之角色...

 
2016/12/08  |  王泰盛
 

近年受全球暖化影響,水文異常現象發生頻率增高,極端氣候常造成降雨強度更為劇烈,使災害規模亦有加劇的趨勢。行政院為解決易淹....

 
養殖魚塭在整體治洪防災之角色...
 

養殖魚塭在整體治洪防災之角色...

 
2016/11/30  |  王泰盛
 

養殖漁業至今已有三百多年歷史,為我國重要產業之一。目前全國養殖漁業生產區(簡稱養殖區),包括宜蘭縣7區、新竹縣1區、苗栗....

 
養殖魚塭在整體治洪防災之角色...
 

養殖魚塭在整體治洪防災之角色...

 
2016/11/30  |  王泰盛
 

近十年受到全球氣候變遷效應的影響,極端天氣之頻率增高與災害事件之規模加劇皆有顯著成長趨勢,除了重新檢視水道防洪設計標準之....

 
土壤液化專題報導:導言
 

土壤液化專題報導:導言

 
2016/11/30  |  董家鈞
 

繼集集地震之後,美濃地震再一次引起了臺灣媒體與民眾對於土壤液化(soil liquefaction)之重視。到底液化是甚....

 
土壤液化專題報導(一):天搖...
 

土壤液化專題報導(一):天搖...

 
2016/11/29  |  潘遵友
 

沉積物在膠結、固化成沉積岩之前,為具塑性的沈積層。受到外力擾動,如地震搖晃,可能產生變形。在塑性變形的狀況下,沈積層內生....

 
土壤液化專題報導(二):開啟...
 

土壤液化專題報導(二):開啟...

 
2016/11/29  |  黃俊鴻
 

1964年(昭和39年)6月16日13時1分41秒,在日本新潟縣粟島南方近海40km(北緯38度22.2分、東経139度....

 
土壤液化專題報導(三):因為...
 

土壤液化專題報導(三):因為...

 
2016/11/29  |  陳銘鴻
 

面對各種天然災害的威脅,人們應該要去瞭解與處理,但絕對不是心生恐懼。土壤液化一旦發生時,確實會對地表乃至地底結構物造成損....

 
土壤液化專題報導(四):陌生...
 

土壤液化專題報導(四):陌生...

 
2016/11/25  |  費立沅
 

2016年2月6日地震原來只是臺灣每年正常板塊能量釋放的常態結果,但因此次地震造成臺南都會區內嚴重的人命傷亡,驚嚇到整個....

 
行動智慧網路裝置的大躍進:引...
 

行動智慧網路裝置的大躍進:引...

 
2016/11/16  |  王雅青
 

根據調查發現,每五個人中就有四位有智慧型行動網路裝置。而行動上網佔據我們每日的生活時間越來越大。2015年的統計結果,發....

 
行動智慧網路裝置的大躍進(一...
 

行動智慧網路裝置的大躍進(一...

 
2016/11/16  |  沈佩蒂
 

隨著無線網路科技的進步與無所不在學習系統快速發展,無所不在的學習(Ubiquitous Learning)已經並被廣泛的....

 
行動智慧網路裝置的大躍進(二...
 

行動智慧網路裝置的大躍進(二...

 
2016/11/15  |  陳思維
 

有些疾病與傷害是無法立刻處理好的,需要長期的治療以及復健,例如許多的慢性病和肢體障礙等。Dicianno等人在2015年....

 
行動智慧網路裝置的大躍進(三...
 

行動智慧網路裝置的大躍進(三...

 
2016/11/15  |  陳思維
 

憂鬱症(抑鬱症),或是廣義地來說憂鬱的傾向,在現代社會中已經是個越來越普遍的名詞,其中誘發或造成的因素非常的多,值得大眾....

 
行動智慧網路裝置的大躍進(四...
 

行動智慧網路裝置的大躍進(四...

 
2016/11/15  |  陳思維
 

根據世界健康衛生組織(World Health Organization, 2012)的資料,香菸的使用是世界上名列前茅....

 
行動智慧網路裝置的大躍進(五...
 

行動智慧網路裝置的大躍進(五...

 
2016/11/15  |  蔡家文
 

何謂網路心理? 隨著網路科技的蓬勃發展,衍生出「網路心理」這個新興詞彙。2015年Howard等學者說網路心理主要是探討....

 
雷射的多元醫學應用:基質輔助...
 

雷射的多元醫學應用:基質輔助...

 
2016/11/11  |  郭又綺
 

由於血液感染的病人有著極高的死亡率和發病率,因此快速的鑑定患者是受到何種微生物的感染可以縮短檢測到投藥的時間,對於治療是....

 
雷射的多元醫學應用(二):低...
 

雷射的多元醫學應用(二):低...

 
2016/11/11  |  陳國誌
 

頭頸部表皮鱗狀上皮細胞癌的患者在接受化學與放射性治療的過程很常併發口腔黏膜炎。例如,研究發現80%以上接受化學和放射性治....

 
雷射的多元醫學應用(三):低...
 

雷射的多元醫學應用(三):低...

 
2016/11/11  |  李長鴻
 

退化性關節炎是一種高流行且會令人不良於行的疾病。據估計,到西元2030 年退化性關節炎的發生率將占60歲以上人口的30%....

 
雷射的多元醫學應用(四):雷...
 

雷射的多元醫學應用(四):雷...

 
2016/11/11  |  李侑修
 

下背痛是常見的病理現象,80-85%的人一生中最少會遇到一次,而且每年的發生率約15-45%。下背痛和其高復發率造成了醫....

 
料理科技面面觀:引言
 

料理科技面面觀:引言

 
2016/11/09  |  王雅青
 

冬天總是讓人食指大動,想來一鍋麻辣火鍋 。想要大快朵頤的同時,吃得好不如吃得巧,選擇不同的食物,身體健康也大不同。火紅的....

 
料理面面觀(一)辣椒素的醫藥...
 

料理面面觀(一)辣椒素的醫藥...

 
2016/11/09  |  宋品慧
 

番椒(Capsicum annuum)是茄科(Solanaceae)植物,包含辣椒及甜椒(圖一),為當今廣泛栽培的食用植....

 
料理面面觀(二)米食新契機:...
 

料理面面觀(二)米食新契機:...

 
2016/11/09  |  周清富
 

米是世界上最重要的穀類作物之一,也是臺灣的主要作物,全世界有50%以上的人口以稻米作為能量來源。米製品是亞洲國家中的重要....

 
料理面面觀(三)食字路口--...
 

料理面面觀(三)食字路口--...

 
2016/11/09  |  陳志瑋
 

「食」字 ! 本身的意義就是告知我們“人要有點良心”。另人傷心的新聞是從外國人口中的美食天堂-台灣!變成了黑心食品集散地....

 
料理面面觀(四)巴蔘做菜:另...
 

料理面面觀(四)巴蔘做菜:另...

 
2016/11/09  |  廖東垣
 

稜軸土人蔘為馬齒莧科(Portulacaceae)的植物,它的學名:Talinum fruticosum(L.) Jus....

 
料理面面觀(五)海洋深層水的...
 

料理面面觀(五)海洋深層水的...

 
2016/11/03  |  季康揚
 

海洋深層水被認為是一種含有豐富營養素的物質,Nakasone和Akeda (1999)指出,海洋深層水是指低於地面200....

 
料理面面觀(六):鹽的廚藝應...
 

料理面面觀(六):鹽的廚藝應...

 
2016/11/03  |  石名貴
 

鹽特有的鹹味是人類重要味覺特徵之一。鹽不僅可以改變食物風味,也與生理機能的調節有關。2016最近的研究更指出鹹味可以增強....

 
料理面面觀(七):虱目魚的組...
 

料理面面觀(七):虱目魚的組...

 
2016/11/03  |  蔡永祥
 

2015年6月新聞報導有三位婦女食用「虱目魚粥」後,引發嘴麻、頭暈、出疹的類似過敏症狀。從三人吃過的共同食物研判,中毒來....

 
手機的奇幻漂流(一):智慧手...
 

手機的奇幻漂流(一):智慧手...

 
2016/08/26  |  黃宜正
 

早期手機只是一個通訊語音設備,隨著時代和科技的進步,智慧型手機誕生了,手機不再只是一個語音的通訊設備,轉而變成了一個多功....

 
手機的奇幻漂流(二):智慧手...
 

手機的奇幻漂流(二):智慧手...

 
2016/08/25  |  黃宜正
 

如今,在科技的運作與連結下,整合網路、通訊、影視娛樂的服務,會讓數位生活就如同身在五星級飯店一樣,無論身在何處,都有處處....

 
手機的奇幻漂流(三):智慧手...
 

手機的奇幻漂流(三):智慧手...

 
2016/08/25  |  黃宜正
 

忙碌了一天,疲倦的走進牙科診所,想進行牙齒的維修保養之際,當牙科醫師啟動牙科手機(Dental Handpiece,又稱....

 
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