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生物

河中釣到大鯊魚，真的假的？！

國外媒體報導，一位澳洲釣客在河畔釣魚，竟遇見體長三公尺的大鯊魚。本該出現在大海的鯊魚怎會游進河流中？是媒體誇大報導還是真有其事呢？

陳勇輝｜國立海洋生物科學博物館科學教育組

主宰生物作息的秘密——生物時鐘

當你搭長程飛機、飛越高加索高原抵達歐陸時，發現明明是白天，卻很想睡覺。好不容易忍到天黑就寢，卻在凌晨兩點醒來，這是怎麼一回事？你可能聽過生物時鐘，但這究竟是什麼？

白明奇｜成功大學老年學研究所副教授

教育能消除兩性歧見嗎？

兩性無論是在心理或是生理上都有顯著差異，教育能夠弭平兩性差異嗎？受過理性教育訓練的男女，是否較容易達成共識？

王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

為什麼吃年糕容易脹氣？

過年小朋友喜歡吃甜甜的年糕，但年糕的原料——糯米比較難消化，因此常被囑咐不要吃太多。但為什麼腸胃不容易消化年糕呢？那是因為糯米中含有比例較高的支鏈澱粉，支鏈澱粉在分子結構上就像是一棵長了很多枝條的矮樹叢，比像高聳直挺樹木的直鏈澱粉複雜許多，因此容易讓人脹氣、腸胃不適。

詹佳和｜國立臺灣師範大學環境教育研究所

殺蟲劑芬普尼可被人體代謝掉

雞蛋出現環境殺蟲劑芬普尼？！防檢局長黃德昌說，應是禽農實施禽舍防蟲處理時誤用導致。儘管美國環境保護署已將其列為致癌物質，且動物實驗顯示，過量攝取可能影響肝腎功能。但楊振昌強調，人體安全容許量通常是動物實驗數據再除以100，因此稍微超量並不會有立刻危險，並可以自然的代謝掉。

楊孟軒｜台灣食育協會

資料筆數【478】頁數【32/96】

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