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【化學 | 燃燒線】燃燒東西軍Ｉ——燃素的奧義【下】

貝歇爾的理論不被世人們所接受，但他的頭號大弟子史塔爾，延續了油土解釋燃燒的精神，進一步用燃素來說明，使得本來乏人問津的理論一夜之間變得聲名大噪。

LIS情境科學教材｜

【化學 | 燃燒線】燃燒東西軍Ｉ——燃素的奧義【上】

十七世紀的學術界，出了一名神人——貝歇爾，提出了物質之所以可以燃燒是因為含有「油土」這樣的元素，然而，這個理論在當時卻不被眾人們所接受⋯⋯

LIS情境科學教材｜

教育能消除兩性歧見嗎？

兩性無論是在心理或是生理上都有顯著差異，教育能夠弭平兩性差異嗎？受過理性教育訓練的男女，是否較容易達成共識？

王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

為什麼吃年糕容易脹氣？

過年小朋友喜歡吃甜甜的年糕，但年糕的原料——糯米比較難消化，因此常被囑咐不要吃太多。但為什麼腸胃不容易消化年糕呢？那是因為糯米中含有比例較高的支鏈澱粉，支鏈澱粉在分子結構上就像是一棵長了很多枝條的矮樹叢，比像高聳直挺樹木的直鏈澱粉複雜許多，因此容易讓人脹氣、腸胃不適。

詹佳和｜國立臺灣師範大學環境教育研究所

殺蟲劑芬普尼可被人體代謝掉

雞蛋出現環境殺蟲劑芬普尼？！防檢局長黃德昌說，應是禽農實施禽舍防蟲處理時誤用導致。儘管美國環境保護署已將其列為致癌物質，且動物實驗顯示，過量攝取可能影響肝腎功能。但楊振昌強調，人體安全容許量通常是動物實驗數據再除以100，因此稍微超量並不會有立刻危險，並可以自然的代謝掉。

楊孟軒｜台灣食育協會

資料筆數【1075】頁數【83/215】

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