透過CSI影集或是李昌鈺博士的激勵，犯罪偵防與鑑識科學日益受到青睞與重視。我們欲藉由對鑑識科學、與犯罪偵防相關的科學主題進行探討，將以深入淺出的方式，讓社會大眾對食品檢驗的科學知識有所認識

自2011年起，食品安全連續出現危機，塑化劑、毒澱粉、油品及保健食品摻偽等問題，大大地影響民眾的生活。社會大眾不太曉得如何判斷食品真偽，甚至對食品安全產生了信任危機；然而，科學儀器的檢驗是最後一道防線，提供大家判斷真偽的依據，特別是高精度的「質譜儀」，可以用來定量檢測問題食品的微量化學物質，杜絕黑心食品流入市面。本文將簡介質譜儀器的測量原理與方法，及其在食品檢測上的應用和未來的發展

彰化、雲林地區超抽地下水引發的地層下陷，是高鐵自營運以來就備受關注的安全問題。2011年，時任行政院公共工程委員會主委的李鴻源甚至表示如果抽水問題不解決，「高鐵恐怕連十年都撐不到」。其實未必那麼悲觀，在這番驚人之語背後，其實牽涉到工程環境裡裡外外的許多改變，高鐵公司也持續努力化險為夷。而他們在事前規劃和事後工程補強上，又是怎麼處理的呢？

2014年7月，臺灣遭逢今年第一個颱風，很幸運地麥德姆颱風移動相當快速，以20公里的時速橫掃臺灣後遠飆而去，未造成重大災情。然而仍不能掉以輕心，回顧過去幾年，幾乎每年臺灣都市輪流大淹水，未來因應氣候變遷，都市洪患的防治策略更急需重新調整，台大土木系的李天浩教授，便針對都市淹水防治策略，提出「三招加一招」的解決方案

新加坡國家水務機構的四個水龍頭政策，在過去五十年來利用各種創新手法來解決水資源不足的問題，包含在地水源、高度淨化回收水、淡化水以及輸入水，有效減緩新加坡身為小島國家的用水危機。新加坡的水資源開拓方式當然不能照搬到台灣，不過對台灣而言也是值得參考的借鏡