跳到主要內容

科技大觀園商標

:::
登入
註冊
網站導覽
分類項目
Menu

【週日閱讀科學大師】咖啡豆的產地身分證—同位素地球化學

109/11/30 瀏覽次數 4631
劉厚均｜ 成功大學地球科學系
每天早上醒來一杯香醇的咖啡無疑是現代人生活的寫照。但是一陣香醇的背後，你有想過這些咖啡豆是哪裡來的嗎？有什麼樣的技術可以有效地鑑別咖啡豆的產區嗎？在這個演講當中，我們首先會跟大家聊聊從過去到現在，各種鑑別咖啡豆的技術與方法，以及這些方法的局限性。而後，我們會跟大家介紹「同位素地球化學」的基本知識，我們如何運用「地球科學」與「同位素」的觀念來有效地鑑別咖啡豆的產區。最後，我們會帶領大家一覽同位素地球化學實驗室的設備與環境，並透過虛擬的方式讓大家成為一日科學家，體驗我們如何從無塵室的化學實驗到質譜儀的分析。
咖啡(6) 同位素(19)

推薦文章

114/12/23
並肩引路前行，化抽象的科學為真實的體驗
林佳蓉｜ 科技大觀園特約編輯
114/11/28
海底尋寶到海洋牧場：臺灣海洋天然物如何走向抗癌新藥
李元傑｜ 科技大觀園特約編輯
114/09/30
「5分鐘內知道菜乾不乾淨？」半導體晶片如何變身食安偵測器
陳彥諺｜ 科技大觀園特約編輯
115/01/07
當鄒族智慧遇上臺灣科普環島列車：在十八分鐘內打破文化藩籬
周家妤｜ 科技大觀園特約編輯
OPEN
關於我們
文章
影音
活動
學生專區
回頂部