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油鍋起火千萬不要用水滅你覺得是真？還是假？

104/12/23 5820

公共電視臺｜

水可以滅火，但如果把水拿來撲滅油鍋裡的火，卻可能引發更大的火勢！

蔓蔓將100 C.C.的水倒入盆中，接著小兵運用長竿將水澆入起火的油鍋，想不到油鍋一澆進水，裡頭的火焰居然立刻竄升到5公尺，甚至還延燒到桌上！

經實驗證明，拿水來澆油鍋的火，不僅沒辦法讓火熄滅，反而會讓火勢愈燒愈旺！這是因為油水不溶、油的密度比水小，所以油會浮在水面上！然而當我們往油鍋裡潑水，水汽化成水蒸氣，油鍋裡的油則附著在水氣上，導致火勢隨著水蒸氣四散，而讓火愈燒愈大！所以，只要遇到油類火災，記得千萬不能拿水撲滅喔。

【本影片由科技部補助公共電視臺製作、提供】

油鍋起火千萬不要用水滅 你覺得是真？還是假？

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