跳到主要內容

科技大觀園商標

:::
登入
註冊
網站導覽
分類項目
Menu

勾芡的食物吃多了對腎臟不好 你覺得是真？還是假？

104/11/30 瀏覽次數 7118
公共電視臺｜
常聽人說勾芡的東西不能吃太多，不然腎臟會受不了！尤其是腎臟病患，因為代謝系統出問題，更是要限制蛋白質的攝取。勾芡食物吃多了，身體會負荷不了？

事實上，太白粉是從植物（馬鈴薯、樹薯）提煉出來的天然澱粉，不含蛋白質，反而是醫生建議低蛋白飲食的腎臟病人最好代替品呢！

腎臟病患因為代謝出問題，必須限制蛋白質的攝取，像黃豆、堅果這種富含植物性蛋白質的食物，腎臟病患應該盡量少吃。日常飲食中，熱量的攝取就要從蛋白質含量極低的食物來，因此像太白粉這樣的低蛋白澱粉來源，就是比較好的選擇。

【本影片由科技部補助公共電視臺製作、提供】
澱粉(11) 蛋白質(66) 腎臟病(4)

推薦文章

113/09/30
氣候變遷下的農業改革：韌性與淨零的未來進行式
陳儀珈｜ 科技大觀園特約編輯
113/11/29
臺灣公民科學－用資料改變未來的力量
艾登｜ 科技大觀園特約編輯
113/11/29
重建部落認同，從原住民視角探索地理與環境教育的未來
歐柏昇｜ 科技大觀園特約編輯
113/07/29
輸血回春是真的? 啟動幹細胞的關鍵蛋白質 GDF11
陳彥諺｜ 科技大觀園特約編輯
OPEN
關於我們
文章
影音
活動
學生專區
回頂部