發媽：哇～橘子、柚子！輪到我們了！快來看呦！

橘子：來了～來了～

柚子：嗯～好香噢！

發媽：唉呦威呀！這麼多種口味的巧克力，到底要選哪一種好呢？

橘子：媽～我要包酒的、包草莓的還要包夏威夷豆的～

發媽：OKOK！

柚子：爸～我不喜歡太甜的巧克力，我要那種75趴還是85趴的黑巧克力噢！

發爸：好～沒問題！你們想吃什麼慢慢選就對了～

發媽：啊～怎麼辦～我每一種口味都好想要噢！乾脆每一種口味都來一個好了！喂，先說，你們都不可以跟我搶，要吃就吃自己選的！

柚子：齁～吃這麼多，小心肥死妳噢！

發媽：才不會咧～天下哪來找像我這種吃不胖的辣媽？

橘子：誰說的，小心哪一天妳的體質就改變囉！

發爸：沒關係啦～吃胖胖的像小叮噹也可愛呀！

發媽：唉呦，老公～你一定是吃了巧克力，心情才會這麼好齁！

發爸：哈哈對呀～你們知道嗎？巧克力其實含有一種能刺激大腦的物質，跟咖啡因一樣，可以讓人感到活力四射、情緒飽滿噢！

專家的話

巧克力療法可以緩解情緒壓力嗎？美國化學上發表了一項臨床研究,支持這一說法。研究發現,每天吃1.5盎司黑巧克力，連續兩周，可以降低感到高度壓力的人們的體內壓力激素的濃度。

越來越多的科學依據表明，黑巧克力中含有的抗氧化劑和其他有利的物質，可能會降低心臟病和其他機體情況的危險因素。研究還提示，巧克力可以緩解情緒壓力（舒緩壓力）。但是迄今為止,還沒有人類研究依據表明，確切地吃多少巧克力可以有緩解壓力的作用。巧克力包含大約380種已知的化學成份，巧克力含有一種稱為苯乙胺醇（phenylethylamine）的分子；根據研究，戀愛時腦部的苯乙胺醇（phenylethylamine）分子會增加。苯乙胺（Phenethylamine, PEA），或称β-苯乙胺（β-Phenylethylamine）、2-苯乙胺（2-Phenylethylamine），是一種生物鹼屬於單胺類神經傳遞物質（Monoamine neurotransmitter）。

 

在人腦中，苯乙胺醇被認為是具有神經調節物質（neuromodulator）、神經遞質與示踪胺（Trace amine）的作用。苯乙胺是自然化合物，由胺基酸苯丙氨酸藉由酶的脫羧作用的方式生化合成。它也可以在很多食物中找到，如巧克力以及微生物發酵之後。一般都認為來自食物的苯乙胺有足夠的用量會產生精神上的作用。然而，它很快就被酵素單胺氧化酶（Monoamine oxidase, MAO）所新陳代謝，防止其有效地集中到達腦部。有些報導建議酷嗜巧克力者藉由吃巧克力來治療憂鬱，尤其是女性月經來之前的憂鬱，是苯乙胺醇分子的功效（安非他命即苯乙胺醇類分子）。巧克力含有豐富的油脂，也同時含有維生素Ａ故對眼睛應有好處。但是大量食用巧克力不但會带来多餘的热量，巧克力會引起下食道括约肌的放鬆，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。