某一些食品能夠減肥又可以瘦身？小心不要落入不實廣告的陷阱。根據新北市衛生局發表的監測結果，2014年第一季，食品廣告違規內容以「減肥瘦身」最多，七成的違規廣告都是來自網路，衛生福利部的全國性統計，也顯示了類似趨勢。我們要如何避免上當？請聽今天的科學三分鐘，主題是：破除減肥迷思。

女：網路上有人說…山苦瓜的成分可以減肥耶！我要去買來試試看！

男：你要不要先查證一下？搞不好是不實廣告！

女：會嗎？

2014年1月到3月份，根據衛生福利部食品藥物管理署，所公告的違規食品廣告清單，行政處分達到將近300件。而在新北市衛生局發表的違規廣告當中，也以標榜山苦瓜成分健康去油的產品廣告為例，說明廠商可能利用食用前、食用後的體態變化比較圖，讓消費者誤以為產品具有瘦身效果，並且建議消費者，凡是廣告太神奇的，都需要提高警覺。

然而，為什麼山苦瓜的成分，會被廠商用來誤導消費者，強調它有減肥效果呢？

本單元科學顧問——清華大學分子醫學研究所李寬容教授強調，首先，山苦瓜產品能減肥的這種說法並沒有經過實驗證實，完全沒有根據。更進一步來說，就算您吃過相關產品，曾經感覺它可以減肥，也是個假象。為什麼呢？

李教授：「我想，主要的原因，可能是因為很多的瓜類多多少少都有一點利尿劑的成分。所以山苦瓜吃了以後他說會減重，事實上那只是一種假象。因為利尿完了以後，你只要放掉500 CC或1,000 CC，你體重馬上就減0.5公斤或1公斤了。減重應該是把你身體上面的過量脂肪把它去除掉，吃那些瓜類的利尿劑，脂肪是不會減掉的，所以這個跟減重無關。」

利用利尿劑把人體水分排出，達到快速的、暫時的減重效果，不只是一種欺騙消費者的手法，還可能帶來其他的健康風險。例如某些病人已經在服用醫生開的利尿劑，如果再吃這種減肥產品，就可能在短時間之內造成身體脫水。

脫水會讓血液當中的水分減少，血液變得黏稠，這個時候，如果病人有高血壓，就會提高中風風險，絕對不可以大意。

最後，李教授對主管機關裁罰違規的廣告，也表示肯定：

李教授：「我們的衛生主管機關對這些開罰，這種嚴謹的態度是正確的。因為你如果不這個樣子的話，那些廠商沒有任何醫學的證據，在商標上面註明具有瘦身美容用途，這些常常誤導我們的民眾。對於市面上註明可以瘦身，或者是減肥的食品、飲料，以我的專業知識來判斷呢，絕大部分都沒有他們所宣稱的減肥跟瘦身的效果。」

對於違規的食品廣告，您也可以上衛生福利部 食品藥物管理署的網站，進入「廣告資訊及不法藥物專區」，點選「違規食品廣告資料查詢」，來取得更多的資訊。