環境變遷對世界造成極大的影響、尤其在農業生產方面。無論是極端高溫、低溫、水災、旱災等對作物生長都會造成很大的改變。再加上全世界人口增加速度很快，許多可耕地被改為廠房或住宅，導至全面性糧食危機。 根據預測，2050年時全界將有90億人口，要如何餵飽這麼多人?我們要找到抗病、抗蟲、抗逆境、僅需少量灌溉施肥而高産的品種，目前全世界的植物學家和育種學家正一起努力，希望在短時間內可以達標。 台灣的「低腳烏尖」水稻品系在1960年代是綠色革命的主角，至今仍然存在於80%以上的全世界秈稻的血緣。你常享用台灣又香又Q的良質米嗎？我們用基因體研究方式，指出它們全部都含有原住民山地陸稻的基因。這些陸稻在高海拔山區種植幾千年，含有那些抗病、抗蟲、抗逆境的基因？要怎麼找？要如何用？此外、我們在部落工作多年，找到一個孤兒作物—台灣油芒，我們也將介紹這個高産又適應各式環境的嶄新作物。