跳到主要內容

科技大觀園商標

:::
登入
註冊
網站導覽
分類項目
Menu

抗氧化劑的保健功效

102/09/13 瀏覽次數 13491
王道還｜ 中央研究院歷史語言研究所助理研究員
一位哈佛大學流行病學教授，找了8,000名超過60歲的婦女，研究貝他（β）胡蘿蔔素、維生素Ｃ與Ｅ等抗氧化劑的保健功效，結果發表在8月中出版的《內科醫學報》。

參與研究的婦女不是已經罹患心臟血管疾病，就是風險高。研究人員把她們分為幾組，每一組服用一種或幾種抗氧化劑，或者服用安慰劑。9年後，其中有1,450人中風、心臟病發、動心臟手術；395人死亡。

分析這批資料後，研究人員得到的結論是：對於罹患心臟血管疾病或風險高的婦女，抗氧化劑不會降低心臟病、中風發生的風險，以及死亡風險。蔬果比率高的飲食，的確可以降低心血管疾病的風險，但科學家還沒找到其中的關鍵成分。
資料來源
胡蘿蔔素(7) 維生素(19) 死亡率(14) 中風(19) 科發月刊(5221)

推薦文章

113/12/25
「寵物攝影師」：偵測技術捕捉毛孩們的瘋狂日常
李元傑｜ 科技大觀園特約編輯
113/11/29
必須持續開著警示燈　提醒大眾關注科學領域中的偏見問題
單文婷｜ 國立臺灣藝術大學影音創作與數位媒體產業研究所
113/12/16
石虎路殺只是個案？餵養流浪犬貓竟可能加速石虎滅亡？
黃宜稜｜ 科技大觀園特約編輯
114/02/14
在火車上做實驗！「科普環島列車」讓小學生學習科學也增廣見聞——專訪周中祺副教授
寒波｜ 科技大觀園特約編輯
OPEN
關於我們
文章
影音
活動
學生專區
回頂部