生物
106/03/01
飲食的基因秘密
“You are what you eat.”不是一句玩笑話!攝食是人類維持生命的本能,食物來源在現代社會也不僅止於天然生產,科學家更發展出基因改造技術。因此,大眾也開始討論食物中基因對於人體會不會有影響?又個體基因的差異,而有各自適合攝取的食物呢?
李政達|
輔英科技大學保健營養系