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生活科學

養鴨人家：鴨肥肝與鴨肝醬

鴨肥肝是全球著名的佳餚，鴨肥肝是以填鴨法所生產的鴨肝，製作時，常利用土番鴨來填灌，生產的鴨肥肝品質甚高。

李舜榮｜行政院農委會畜產試驗所宜蘭分所

化妝品與化學

化妝品是一種結合化學知識的藝術產品，能帶給人們愉快的心情和美化的生活。製造化妝品的化學知識涵蓋甚廣，其中的界面活性劑化學是最重要的入門知識。

官常慶｜靜宜大學應用化學系及研究所

養鴨人家：好吃的鴨肉有哪些？

禽肉消費量逐年增加，對養鴨產業來說，增進養鴨技術、提高鴨肉／蛋營養價值和開發特色鴨肉／蛋產品，是一項重要課題。

林榮新｜行政院農業委員會畜產試驗所宜蘭分所

優質生活體驗屋：新型態的數位書房設計

電腦將逐漸融入我們的日常生活中，能與生活周遭的器物和環境緊密地結合在一起，也會隨著人們在不同環境中的需求，提供不同的功能。

陳建旭｜成功大學工業設計學系

諾貝爾獎與生活科技：權威與榮耀

諾貝爾先生設立獎項的本意，在於獎勵科學上重要的研究與創新，但是科學研究中怎樣的發現或發明才是最重要的？何人的創意是最新的？貢獻最多？

張美珍｜國立科學工藝博物館科技教育組

資料筆數【440】頁數【80/88】

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