113/06/19
永續的碳循環產業鏈,讓二氧化碳不再人人喊「減」
陳彥諺|
科技大觀園特約編輯
我有一支魔術玻棒,點蠟燭,蠟燭燃,點仙貝,仙貝燒。這是氯酸鉀與蔗糖反應之二,與先前的「『黑色異形』在蔗糖脫水中誕生」的原理相同。首先利用濃硫酸使蔗糖或澱粉脫水並且放出熱量,引發蔗糖或澱粉與氯酸鉀的激烈反應,然後引燃蠟燭和仙貝。在示範時,學生不知道玻棒沾有濃硫酸,看見起火燃燒而感到非常驚訝。
示範實驗拍攝:彰化師範大學化學系楊水平副教授「有趣化學實驗教室」
示範步驟、藥品與器材、原理和概念、教學提示等詳見:
影片提供者:科技部高瞻自然科學教學資源平臺、知識大講堂