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現代科技與養殖漁業

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邱薇樺｜國立屏東大學客家研究中心

台灣的養殖科技在國際間享有盛名，屏東縣林邊、佳冬、枋寮等沿海地區養殖漁業興盛，過去由於少數業者為了獲取淡水而超抽地下水，造成嚴重地層下陷，以致讓人忽略了養殖漁業在科技方面的傲人成績。尤其是養殖漁業是需要人力經常巡視魚塭的產業，能否運用現代科技來取代傳統人力，將是台灣養殖產業能否更上層樓的關鍵。

家住佳冬的陳登木，就是能夠充分利用現代科技改進養殖環境的範例，其魚塭曾在八八風災中受到重創，大約2.5公頃的魚塭幾成廢墟。不過，陳登木沒有被擊倒，反而重整旗鼓，重新建立養殖參數及產銷履歷，順利獲得屏東縣政府水產標章。

陳登木能重整旗鼓另一關鍵是充分利用現代科技，導入創新養殖科技，以「全功能紅外線彩色攝影球機」，結合App管理魚塭。透過手機或平板，不但能監視有無陌生人或小偷闖入，還能掌握魚塭狀況，包括監控水車、調控水溫、水色、飼料機啟動等，建置水產安全履歷，大大節省人力及飼料成本。除此之外，陳登木也研發出養殖水處理裝置，減少換水，利用水位高低差把上層髒水排出，減少水電開支，從各方節流，力抗中國質量俱增的養殖實力。

陳登木未來還計畫將水質監測與APP整合，透過APP監測魚塭的pH值及鹽分等資訊，不論人在何處都能隨時掌握魚塭狀況，若推廣於養殖界，將締造科技養殖新產值。

實際上，養殖是一項需要耗費許多人力及時間、體力的產業，因為只要溶氧有所偏差，就可能造成巨大損失，因此要有專人時常巡視魚塭。在科技進步下，未來將可藉由各式監視系統，並透過APP來監管魚塭，將可讓管理者即使遠在他鄉拓展事業，也可掌握魚塭狀況，魚塭留守人力也可簡化至最小，將剩餘人力運用在技術開發及行銷業務上，可讓台灣傳統養殖產業科技化。（本文由科技部補助｢海洋與環境變遷｣執行團隊撰稿）

責任編輯：王御風∣國立高雄海洋科技大學基礎教育中心
審校：張朴性∣國立高雄海洋科技大學水產養殖系暨研究所

養殖漁業(16) 科發月刊(5221)

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