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真假！微波蛋會變炸「蛋」？

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公共電視臺｜

一男子微波茶葉蛋不到兩分鐘，蛋竟然就在爐中炸開。清理後他學乖，只微波一分鐘。沒想到，正當他開心能吃到熱呼呼茶葉蛋時，整顆蛋卻直接在他嘴裡炸開，結果更慘！

八百瓦微波爐，第一個「炸蛋」實驗，小兵、蔓蔓先從生雞蛋開始！結果才1分10秒就炸開了。那麼微波固體狀的水煮蛋呢？同時實驗無殼、殼上有裂痕及有殼三顆水煮蛋，結果全部炸開，而且有殼蛋爆開威力最驚人。就算是「蛋包湯」，在微波後輕輕一戳，蛋包熟的微微炸開，而蛋包未熟更是整個彈跳爆開！這些炸蛋事件若是發生在我們吃的當下，那可不得了啦！

老師說不管生蛋、熟蛋，內部都還是有水分，以「理想氣體方程式」計算，18毫升的水加熱到100℃時，蒸發成水蒸氣的體積約為30升。如此換算蛋被微波加熱時，內部水分蒸發為水蒸氣時，體積可膨脹到1,600倍，所以微波蛋會炸開可想而知！

資料來源

原標題：微波蛋會發生可怕的炸蛋意外你覺得是真？還是假？
科技部補助公共電視臺製作、提供

水蒸氣(7) 微波(26) 微波爐(4) 雞蛋(12)

真假！微波蛋會變炸「蛋」？

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