113/09/30
從歷史中挖掘未來：綠豆的基因祕密與氣候生存法則
黃宜稜｜
科技大觀園特約編輯
提供人體所需要的營養成分是取決於個體是否有均衡的食物以及個體的腸道菌相狀態。故瞭解腸道菌相與宿主間互利共生的關係為當前生物醫學相當關注之重要議題。傳統的好菌 (益生菌) 可以改善腸胃道功能或增加免疫力，現在更有許多之前沒有被發現的厭氧菌被發覺能夠促進健康，甚至可以治療疾病。腸道菌目前無法使用抗生素殺掉所謂的壞菌只保留好菌，所以如何維持腸道菌達到〝共生平衡〞的狀態是有助於維持健康就是最重要的關鍵點。