普林是什麼

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【播出時間】2012年01月30日 08:00~08:05
【來　　賓】元培科技大學餐飲管理系主任盧明傑教授

年節到了，因為過年的氣氛，民眾總是餐餐大魚大肉，營養師就建議飲食應減少攝取高普林的食物，因為過多的普林會引發痛風以及高尿酸血症的發生。隨著生活水準的提高，國人因為不節制的飲食習慣，造成罹患痛風的患者年齡層越來越低，究竟引起痛風的普林是什麼？哪些又是高普林的食物？我們特別訪問到元培科技大學餐飲管理系主任盧明傑教授，來了解普林的產生。

本單元由環宇廣播電台&國科會共同製作播出

痛風(3) 關節炎(4)

普林是什麼

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