魚兒魚兒水中游，不過生活在水中的他們，吸收水份的方式並不是大口喝水，而是靠滲透作用。滲透作用，指的是水分子從低濃度溶液擴張到高濃度溶液的現象，海水和淡水的離子濃度不同，為了適應不同的環境，魚類也衍生出調整滲透壓的本事。 就拿淡水魚來說，淡水魚體液的濃度，高於體外的淡水，就算淡水魚不渴，水還是會不斷的滲透進去。為了維持體液滲透壓的恒定，淡水魚不會主動喝水，而是由鰓從環境中主動吸收鹽份，維持細胞的正常運作。

這是男生；這是女生，Ｙ染色體決定了人類的性別，女性帶有同型性染色體（XX）；男性則是異型性染色體（XY）。鳥類性別 決定機制恰好和人類相反，帶有同型性染色體者為雄性；帶有異型性染色體者為雌性。 那爬蟲類呢？決定爬蟲類性別的關鍵在於溫度，以鱷魚為例，在高溫和低溫的情況下都是雌性，只有在中間溫度才會生出雄性。這樣的策略，讓爬蟲類遇上極端溫度、或不易生存的環境時，會產出較高比例的雌性，提高繁衍機率。

捕蠅草，大多生長在土壤貧瘠的地方，是植物界少有的葷食主義者。它的葉片邊緣長著規則狀的刺毛，有點像長長的眼睫毛，但它卻是個不折不扣的捕獸夾。捕蟲夾表面分布有三對觸鬚，就像靈敏的感應器，只要連續兩次碰觸到觸鬚，葉片的細胞就會啟動一連串的變化。 捕蟲夾原本各部分細胞的水份含量相當，但碰觸後會造成葉片內側細胞內外離子濃度的改變使得水分迅速流失，野片內、外側細胞壓力不等，捕蟲夾兩瓣立刻閉合。昆蟲被牢牢困在其中，愈掙扎，葉片會收得愈緊，絕對不會放過飽餐一頓的機會。

你可能聽過「體脂率」，但是你知道它是怎麼被測量出來的嗎？人體組織中，脂肪不會導電，其他組織含有水份與電解質，是會導電的。體脂計運用「生物電阻法」，以輕微電流通過人體，測量不同組織的電阻反應，再帶入設定好的公式換算，得出體脂率。電阻越大，脂肪含量就越高。 一般而言，男生正常體脂率約在 15% ~ 25%，女生約在 20% ~ 30% 之間。但是體脂率未必與體重正相關。看起來瘦的人，體脂肪可能很高。體重重的人如果常運動，體脂率就會比較低。維持正常比率的體脂肪，才是健康的王道。

滾滾泉水從山巔一洩而下，激起陣陣水花，讓人心曠神怡的原因，除了美景當前之外，還可能是因為空氣中的負離子。 當瀑布落下，擊打在岩石或水面上時，水流會分裂為更小的水滴，進一步分解為帶正電的氫離子，及帶負電的氫氧離子。而在自然環境中，氫氧離子常與空氣中的水分子互相吸引，形成負離子分子。 環境中的負離子會吸納空氣中的塵埃、惡臭等細小的汙染物，淨化空氣。累了嗎，不妨走出戶外，享受負離子帶來的清新感受。