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把可樂瓶蓋打開，就能讓水瞬間結冰 你覺得是真？還是假？

104/12/01 瀏覽次數 3667
公共電視臺｜
據說只要事先把可樂或啤酒冰在冷凍庫裡4、5個小時，接著再把瓶蓋打開，飲料就會瞬間結冰。

小兵和邵庭每隔半小時就開一瓶可樂和啤酒來觀察。終於在6個小時過後…哇！這結冰過程一覽無遺，而且這個瞬間結成的還不是一個大冰柱，而是充滿碎冰塊的可樂冰沙呦。

啤酒和可樂因為含有二氧化碳，所以凝固點比較低。但只要在對的時間點把瓶蓋打開，讓二氧化碳跑出來，凝固點就會升高；再加上跑出來的二氧化碳會帶走一些熱量，綜合起來就會產生瞬間結冰的情況囉！

【本影片由科技部補助公共電視臺製作、提供】
二氧化碳(134) 過冷(2)

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