跳到主要內容
:::
登入
註冊
網站導覽
展開搜尋
全站搜尋
熱門關鍵字:
半導體
精準醫療
太空
煙火
關閉搜尋
您的瀏覽器不支援此script語法,請點選
搜尋
使用搜尋功能。
分類
分類項目
關閉分類項目
地理
天文
化學
醫學
科技
社會科學
人類文明
地科
心理
物理
數學
環境
生物
生活科學
醫療
地球科學
Menu
關於我們
文章
熱門文章
最新文章
精選文章
科學專題
影音
TechTalk
科普影片
活動
學生專區
夥伴
認證
公務人員
網站導覽
English
首長信箱
常見問答
雙語詞彙
關於我們
文章
文章
熱門文章
最新文章
精選文章
科學專題
影音
影音
TechTalk
科普影片
活動
學生專區
夥伴
認證
認證
公務人員
:::
首頁
Pleace Login!
×
請先登入
facebook
twitter
plurk
line
中
列印
書籤
:::
麵粉可能會引發爆炸 你覺得是真?還是假?
104/12/10
瀏覽次數
4223
公共電視臺
|
Q彈有勁的麵包、綿滑香甜的蛋糕。你知道這些食品的原料–麵粉、糖粉,除了能做出讓人美味的食物,還可能引發爆炸?!
小兵、邵庭拿火,對著整盤麵粉、糖粉燃燒,結果粉末並沒有爆炸。不過當老師將整盤的粉末吹向點燃的瓦斯罐,四散在空氣中的粉末,竟然瞬間起火燃燒。
老師說,因為和在一起的麵粉,總表面積較小,粒子間緊密靠著,加熱後與氧氣碰撞的接觸面積小,所以反應速率幾乎慢到無法起任何作用。但是如果粉末飄揚於空氣中,總表面積加大,使得粒子與氧氣間的接觸面積增加,此時遇熱就會加速反應速率,進而釋放出大量熱能,起火燃燒!
【本影片由科技部補助公共電視臺製作、提供】
粉塵(3)
塵爆(4)
推薦文章
113/06/19
永續的碳循環產業鏈,讓二氧化碳不再人人喊「減」
陳彥諺
|
科技大觀園特約編輯
儲存書籤
113/06/28
碳封存是臺灣淨零解方之一,如何兼顧環境及社會、經濟的需求?
寒波
|
科技大觀園特約編輯
儲存書籤
113/05/31
保育臺灣特有種橙腹樹蛙,兼具生態和遺傳策略
寒波
|
科技大觀園特約編輯
儲存書籤
113/09/27
在炎熱的臺灣飼養雞豬牛,獲取蛋肉乳也不忘動物福祉
寒波
|
科技大觀園特約編輯
儲存書籤
OPEN
關於我們
關於我們
文章
熱門文章
最新文章
精選文章
科學專題
影音
科普影片
TechTalk
活動
活動
學生專區
學生專區
回頂部