跳到主要內容

科技大觀園商標

:::
登入
註冊
網站導覽
分類項目
Menu

黑色異形在蔗糖脫水中誕生

104/03/12 瀏覽次數 6101
楊水平｜ 彰化師範大學化學系
「黑色異形」在無名火中誕生，它雖不重，但很黑，還帶點焦糖的芳香味道。此示範實驗是透過不用火且突然燃燒的一連串化學反應，首先利用濃硫酸使蔗糖脫水並且放出熱量，引發蔗糖與氯酸鉀的激烈反應，然後引燃蔗糖而使蔗糖碳化。學生最感驚奇的是不需要點火就可以引燃蔗糖。

示範實驗拍攝：彰化師範大學化學系楊水平副教授「有趣化學實驗教室」
示範步驟、藥品與器材、原理和概念、教學提示等詳見：http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=19857
影片提供者：科技部高瞻自然科學教學資源平臺、知識大講堂

推薦文章

113/07/31
心血管疾病的救星，人工（生物）血管是什麼？
陳彥諺｜ 科技大觀園特約編輯
113/08/28
幹細胞能拯救受傷的眼角膜，未來有機會治療「乾眼症」嗎？
寒波｜ 科技大觀園特約編輯
113/06/28
做 3D 晶片就像蓋摩天大樓？如何在有限空間內讓 AI 晶片更強大？——專訪陽明交通大學光電工程系劉柏村教授
黃宜稜｜ 科技大觀園特約編輯
113/08/28
廢棄蝦殼讓魚魚變漂亮——天然增豔劑新材料
文詠萱｜ 科技大觀園特約編輯
OPEN
關於我們
文章
影音
活動
學生專區
回頂部