水：一個特異的液體|

水：一個特異的液體

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牟中原｜台灣大學化學系系主任

水在這藍色星球無所不在，塑造了地貭，孕育了生命，造就了文眀。然而從基礎物理化學看來，水卻是一個非常奇特的液體。以水分子的質量看，它在常溫下應該是個氣體而非液體。以行星看，地球應該像火星沒什麼水。水的特別和水分子之間很強的氫鍵作用力有關。這也造就了水許多特異的性質，包括以下：冰比水輕，水在攝氏4度有最大密度，水是很好的溶劑，水有很高的表面張力以及熱容量。

了解以上水的基本性貭，可以幫助我們了解水如何純化。在人口稠密，高度成長的社會，淨水資源如何管理是個大問題。我們將考察古文明與水資源的關係，並了解現代如何處理水的淡化及純化的問題，這包括海水淡化，淡水純化以及乾旱區取水的科學和技術。

本講演經中研院授權國網中心「知識大講堂」收錄，並提供本園轉載，謹此致謝。

氫鍵(4) 水(19) 密度(13)

水：一個特異的液體

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