生活科學
106/06/12
吃的安全、吃出健康，您要懂得這些事！
「民以食為天」是從古至今的至理名言，每天都要解決的三餐問題，除了獲取每日身體必需營養外，現今更要追求吃的健康、吃的安全，面對食品安全問題，民眾要如何應對？又能做些什麼強化臺灣「食」的安全？
孫璐西｜
臺灣大學食品科技研究所教授