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百年糖業：先苦後甘的蔗作

甘蔗是一種粗放的作物，它較水稻等糧食作物容易照顧，因此大眾只記得砂糖的甘甜，而忘了種蔗的辛勞。其實甘蔗自育種栽種，採收搬運至製糖，每個步驟都是技術經驗的累積。

李松伍｜臺灣糖業公司研究所

追求透明度的建築

新一代的建築設計都希望增加透明度，因為充足的光線可以提高行進的安全性，良好的對外視野可以提高空間的舒適度，使建築的空間表現更為精采、充滿活力。

石昭永｜成功大學建築學系

美齒與科技：牙齒美白的迷思

明眸皓齒常被用來形容一個人的五官清秀，追求牙齒的功能性與美觀，已成為人們專注的焦點之一。於是牙齒美白應運而生，然而美白的相關資訊知多少？

楊靜宜｜牙醫師

電子科技新旋風：顯示科技大未來

「隨身聽」的輕巧設計，讓我們走到哪裡就聽到哪裡，非常方便。同樣地，如果有「隨身看」，我們也就可以走到哪裡看到哪裡，任意姿勢都可觀看享受，接收資訊。

蘇海清｜臺灣大學電機系、光電所暨電子所

瞬息巨變–超快雷射與超強電磁場

雷射的應用相當廣泛，簡報用的雷射筆、印表機的寫入裝置、美容除斑用的紅寶石雷射、矯正近視的準分子雷射、甚至高能雷射武器等都是。但「超快雷射」與「超強電磁場」又是什麼？

汪治平｜中央研究院原子與分子科學研究所（演講人）

認識森林：大自然的空調系統–人造森林

溫室效應造成全球溫暖化現象，導致氣候異常變化，人造森林具有吸收及貯存大氣中二氧化碳的功能，可有效調節微氣候。

李國忠｜臺灣大學森林學系

認識森林：森林消失與水資源危機

森林是地球的肺，而原本職司水源涵養、二氧化碳回收功能的森林，在人類為了農牧、採礦、開設工廠而大肆砍伐下，快速消失，於是洪災、乾旱、地下水枯竭、土石流……接踵而來。

陳信雄｜臺灣大學森林環境暨資源學系（譯）

森林對人類有什麼好處？

留得青山在，不怕沒柴燒。我們的老祖宗早就具備了永續經營的觀念。森林是地球上擁有最多效益的生態系，也對人類生活有所助益，像是供水、洩洪、濾噪、控溫等等。為符合資源保育，人類有責任把伐採後的森林與林地，持續造林並促進幼林再生，保持其完整性與可用性，傳遞到下一代人的手中。

郭寶章｜臺灣大學森林環境及資源學系

有機電激發光顯示技術

傳統笨重的陰極射線管顯示器，正快速地被電漿與液晶顯示器所取代，而有機電激發光顯示技術，憑著自發光、高亮度、廣視角、低耗電、高應答速度等許多優點而頗有接班之勢。

葉昆明｜成功大學化學工程學系

水產養殖：水產種苗的生產

我國的水產種苗培育技術，居世界的翹楚。然而要從一顆小小的受精卵開始，經由孵化、餵養以至成魚，個中的溫度、鹽度、照度以及餌料的配備，無一不是研究人員心血的結晶。

陳紫媖｜行政院農業委員會水產試驗所生物技術組

資料筆數【174】頁數【16/18】

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