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立克次–立克次疾病的研究先驅

立克次疾病的研究先驅立克次，憑著滿腔的研究熱忱，終於發現了導致人類洛磯山斑疹熱與斑疹傷寒的病原體，並且釐清了病原體的傳遞媒介。

鍾金湯｜美國曼菲斯大學微生物學及分子細胞學學系

著名物理學家理查‧費因曼，1959年12月29日的演說：「依我所了解，物理學的原理並不排除一個原子、一個原子地操控事物的可能性。」四十多年前的預言，如今已經不是夢想。

高逢時｜道爾科技

吞噬細胞？我發現的——細胞免疫學之父梅契尼科夫

俄國科學家梅契尼科夫首先發現了吞噬細胞，並闡明其在消滅入侵微生物上所扮演的角色，因而建立起細胞免疫學的基礎，使他在免疫學發展史上占有一席之地。

鍾金湯｜美國曼菲斯大學微生物學及分子細胞學學系

食品與生活：奈米科技與食品

奈米科技是一項新技術，使人類得以調控原子或分子的排列，並由原子、分子的層次了解各種材料的功能和機制。奈米科技的應用範圍正逐漸擴大，將會帶給食品革命性的創新應用。

葉安義｜臺灣大學食品科技研究所

食品與生活：微生物、食品、益生菌–雙叉桿菌

微生物在人類日常生活中扮演極重要的角色，藉著「益生菌」在食物中的應用，讓我們能有效地利用有限的食物資源，享受更具色、香、味的美食，也讓我們更能達到促進健康的效果。

周正俊｜臺灣大學食品科技研究所

茯苓和靈芝的保健功效

食用菇類味美可口、營養豐富、防病治癌，是良好的天然保健食品。生鮮食用菇類已成為人類三大食物結構的組成之一。而食藥用菇類具有開發成保健食品或藥品的潛力，市場前景可期。

趙文婉｜臺灣大學生化科技學系暨微生物與生化學研究所營養科學組

禽、畜、人與病毒–變遷中的世界

人類不斷入侵動物的棲息地，以至感染到各種病毒，引發多種新興傳染病。但對病毒原先的宿主來說，這些原本就已存在於地球上的病毒不算是新病毒。

何美鄉｜中研院生物醫學科學研究所副研究員（演講人）

基因晶片與生物醫學

基因晶片是基因體計畫完成後衍生的產品，成本低廉，但效用無窮，是目前所有生物晶片中應用最廣、最有成效的生物技術。對新藥的研發，以及疾病產生機制的探索有所貢獻。

黃國華｜交通大學材料科學與工程學（所）系

生物科技：微陣列生物科技

利用微陣列生物晶片技術，可同時觀察上百、千種、甚至上萬種基因的表現。這種技術澈底改寫了生命科學的遊戲規則，也提供基因遺傳學家與分子生物學家更多的資訊。

張雅芳｜陽明大學放射醫學科學研究所

華特‧里德–黃熱病防治的鬥士

在人類對抗黃熱病的歷史上，一位美國軍醫華特‧里德首先證實了這個疾病是經由蚊蟲的吸血而傳遞的。他的發現，使得人們得以從改善環境衛生與滅蚊上來預防黃熱病。

鍾金湯｜美國曼菲斯大學微生物學及分子細胞學學系

資料筆數【232】頁數【20/24】

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