化學
92/10/15
生活中的神燈–觸煤：生化反應的催化劑–酵素
酵素，是一種蛋白質或類似蛋白質的物質，可以用來催化或加速反應的進行。它有各種不同的型態，具有無機觸媒所沒有的特殊功能，應用範圍廣，對環境友善，未來的發展不可限量。
吳昭燕｜
義守大學化學工程學系