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了解與預測在科學上的體現

若能真正了解科學事物的本質，就能正確預測這事物在未來的發展行為。反之，若能正確預測事物的各種行為表現，就表示對事物的本身有某種程度的真正了解。

蘇明德｜嘉義大學應用化學系

食品加工用設計油脂(Designer Lipids)

油脂的功能和性質不僅取決於脂肪酸分子結構的飽和度、碳鏈長、雙鍵類(ω-3,6,9)、順反式等，也與三酸甘油酯分子內的結合位置有關。新興技術利用專一性酵素可以控制特定位置的脂肪酸種類，產製許多非天然的新式設計油脂(designer lipids)，或稱為結構油脂(structured lipids)，可作為食品添加物或替代原料

蕭寧馨｜國立台灣大學生化科技學系

環境汙染專題報導（一）：石化產業與生活

石化產業是個美麗與哀愁並俱的產業。一方面石化產品是現代生活不可或缺的一部分；生活中食、衣、住、行、娛樂等各方面，都有石化產品的蹤跡，各類性能的新型產品也不斷開發，石化產業持續擴展的腳步也未曾停止。另一方面，石化產業的高污染性備受批評，各種公害糾紛也未曾停歇

吳孟青｜國立清華大學歷史研究所STS組

環境汙染專題報導（二）：五輕怎麼來的？

五輕於1990年在後勁的高雄煉油廠內興建，2015年是政府承諾五輕25年遷廠的時刻。本文將由日治時期配合二戰所設的第六海軍燃料廠談起，介紹高雄煉油廠的歷史淵源、臺灣石化產業的發展、及五輕興建的過程

吳孟青｜國立清華大學歷史研究所STS組

仿生－生物材料

陳柏宇｜清華大學材料科學工程系助理教授

機器人專題報導（二）：實地跟訪–探索海底兩萬里祕境–水下機器人

相較於一般陸上的機器人有各式競賽，也有不少學生當興趣研究，水下機器人顯得「低調」許多。台灣大學工程科學及海洋工程系教授郭振華解釋，這是因為水下機器人牽涉的不只機械，還需要海洋相關知識配合，門檻高了許多。郭振華是台灣最早研究水下機器人的學者之一，他出身於海洋物理，後轉至機械領域，研究水下機器人至今已20餘年。當時水下機器人是尖端科技，現在已經商品化，不算稀奇，所以他轉向仿生應用，主攻載具設計，改良水下機器人的運作效率

劉珈均｜泛科學

漂浮的發電廠–浮置太陽能農場來囉！

英國鄉下有個農場希望能不佔用耕地的情況下，利用太陽能產生能源，而法國公司Ciel et Terre利用浮置的太陽能板解決了這個問題！這項科技突破以往太陽能的發電需求，將能源發電導向了新的發展方向

李秋容｜國立臺灣海洋大學生命科學暨生物科技系

太陽能板沒地方鋪？世界第一條「太陽能路」開通！

世界第一條「太陽能路」開通了！不是小說裡的情節，也並非科幻電影的噱頭，真真實實由太陽能板鋪成的腳踏車專用道 2015年11 月 12 日正式於荷蘭啟用！

王昱夫｜臺灣大學化學所

敏化染料太陽能電池

葉鎮宇｜中興大學化學系教授

染料敏化太陽能電池DIY

戴明鳳｜清華大學物理系教授

資料筆數【1200】頁數【45/120】

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