化學
101/11/12
吃得安心–蔬菜與硝酸鹽
農業上含氮肥料的過量使用，除了浪費資源外，更造成酸雨、溫室效應、優養化等環境問題。作物的栽培介質如果氮素含量過高，產出的作物中也可能累積過多的硝酸鹽。
賴鴻裕｜
明道大學精緻農業學系