化學
104/06/03
果糖
果糖與葡萄糖都是單醣,但是在人體內的代謝途徑不同。血糖以葡萄糖為主,果糖則大部分輸送到肝臟,最後刺激脂肪生成。果糖也不會促成胰島素分泌,它們對腦子食欲中樞的刺激也不一樣。
王道還|
中央研究院歷史語言研究所助理研究員