首頁 > 可口可樂神奇凝冰—過冷
:::
可口可樂神奇凝冰—過冷
詳細資料:http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=7191 Chemical Demonstrations: Instant Freezing of a Coca-Cola Bottle - Supercooling 市面上的"可口可樂神奇凝冰販賣機"搖一搖可樂瓶就會瞬間結冰,為什麼呢?可樂到底是如何變成可樂冰呢?現在就讓老師演示"可口可樂神奇凝冰"給大家觀賞吧!同學們,妳們也可以自製可樂冰喔! http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=7191 提供者:科學Online—科技部高瞻自然科學教學資源平台,國立台灣大學科學教育發展中心 http://highscope.ch.ntu.edu.tw/
 
 
市面上的「可口可樂神奇凝冰販賣機」搖一搖可樂瓶就會瞬間結冰,為什麼呢?可樂到底是如何變成可樂冰呢?現在就讓老師演示「可口可樂神奇凝冰」給大家觀賞吧!同學們,妳們也可以自製可樂冰喔!

事實上,水凝結成冰是一種「結晶」的過程,如果原本已有冰晶或其他物質存在時,就會提供凝結核讓其他水分子有附著之處可以結晶。但若水質純淨無雜質而且容器光滑,冰晶無處可以附著就無法形成,所以即使溫度低於水的凝固點也無法結冰。此時只要搖晃此瓶「超冷凍水」,使水分子之間劇烈碰撞而形成冰晶,其他水分子就會立即附著其上開始結晶,於是整瓶「超冷凍水」就瞬間結冰,此現象稱為過冷(supercooling)。

示範實驗拍攝:彰化師範大學化學系楊水平副教授「有趣化學實驗教室」
示範步驟、藥品與器材、原理和概念、教學提示等詳見:http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=7191
影片提供者:科技部高瞻自然科學教學資源平臺、知識大講堂
 
標籤 標籤:
冰晶(1)過冷(2)超冷凍(1)
推薦文章

TOP