生物
96/12/06
有毒的海洋生物：海蜇皮與水母刺毒
海蜇皮自古就被視為美食珍品，其原料是水母。但泳客卻常抱怨遭水母刺傷而害怕下水游泳。到底水母是什麼？為何有毒？食用海蜇皮會不會中毒？
張鈴纓｜
臺灣海洋大學食品科學系