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好菌生好蛋–安全級/食品級蛋白生產平台產學技術聯盟

國立中興大學食品暨應用生物科技學系葉娟美教授，以其在食品與飼料界應用成功的技術 ﹣安全級/食品級蛋白生產系統，向科技部申請成立「安全級/食品級蛋白生產平台產學技術聯盟」

張志玲｜《科學發展》特約文字編輯（文字整理）

喝咖啡有益健康

這些年來，宣布常喝咖啡有益健康的研究報告越來越多，咖啡簡直成了仙丹，心臟病、糖尿病、神經退化疾病以及一些癌症都能預防。

王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

手機電磁波能「延年益壽」？

世衛組織2011年5月底根據動物實驗結果，把手機電磁波的人體健康風險列為「可能致癌」等級，但較大規模的流行病學調查並不支持這個結論。

王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

精油安全知多少？

素有“藍金”美譽之稱的薰衣草精油在2014年8月被歐盟列為含有毒化學成分的物質，須在包裝上標明會危及健康! 薰衣草精油突然從療癒聖品變成有毒物質，不但引起法國南部普羅旺斯的花農反彈，也再度引發社會群眾對於精油安全性的重視。究竟精油是有益抑或有害身心健康?尚待更多的科學研究才能解開這個謎底。

歐明秋｜弘光科技大學化妝品應用系

留下美麗的印記，刺青的安全性你想過嗎？

刺青早期主要被用在刑罰上或是作為罪犯、幫派份子的標記。現今人們對刺青的負面看法已經大幅下降，特別是年輕世代。當有愈來愈多人身上有刺青，且刺青所用的油墨推陳出新，有必要重新審視刺青對人體健康所產生的潛在風險

宗天一｜宗天一皮膚科診所

資料筆數【476】頁數【44/96】

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