台灣社會人口結構老化，已於民國82年進入高齡化社會，65歲以上的老年人口占總人口數的7.1%。行政院預估於114年將增加至20%，到了145年更將增加至37.5%。絕大多數剛進入退休年齡的銀髮族老年人，在日常上仍然擁有經濟獨立與活動自主的支配性。因此，飲食與營養在健康促進與預防保健工作上，愈顯重要。是故，可預期且將倍數成長的銀髮族人口，讓銀髮族食品需求及商機展露，成為近年國內外關注的趨勢議題

空氣污染是當前世界面對的嚴峻問題，台灣也深受其害。空氣污染因其成分有不同的類型與危害，其危害層面不僅於人體健康，更擴及自然環境與生態體系

過濾技術在生活與產業發展中扮演極為重要的角色，卻非顯而易見。一般人一想到過濾，可能就會先想到生活中常見的濾水器、除濕機、空氣濾清機等，其實過濾涵蓋的層面不止如此，要把海水變淡水需要用到過濾，要從靈芝中萃取有效的微量元素也需要用到過濾，一雙好走的鞋子其關鍵也常在特殊白膠配方的過濾濃縮技術，就連台灣常見的洗腎也是醫療上過濾技術的應用，更不用說目前深受女性歡迎的膠原蛋白，從原料到產品的製作過程就需5~6道的過濾技術。可見，過濾技術是如何默默地影響我們的生活，進而牽動產業的發展

你好奇過減重後的脂肪到哪裡去了嗎？澳洲新南威爾斯大學的研究人員向醫師、營養師、減重教練提出了這個問題。而結果令人驚訝，原來「肺臟」才是在減重過程中，身體脂肪的主要排泄器官。

民以食為天，飲食是人類維生的必要條件。隨著時代的進步，人類對飲食的要求，從只求吃飽，到渴望吃得健康、吃得美味。然而，近來食安風暴席捲全台，黑心食品令人聞之色變。