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肉雞的飼養條件

102/05/23 12842

王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

英國一年生產八億隻肉雞，全世界則約生產兩百億隻。動物保護團體對於肉雞業者的批評，一向以「擁擠的雞舍」為焦點。目前，歐盟正在考慮立法改善肉雞的生活環境，以限制雞隻密度為首要目標。

但是最近一份新的研究報告指出，保護動物人士對於肉雞的理想生活條件，立論可能有偏頗之處。這個研究是同類研究中最大的一個，涉及十大肉雞生產公司飼養的兩百七十萬隻雞。

科學家的結論並不支持一些流行的假設，例如過去認為雞群密度會影響雞的生活狀況，其實營養和環境因子（如溫度、濕度等）更重要。因此，只限制雞群密度、卻不考慮雞群生活環境的立法，對肉雞生產商、甚至消費者的影響較大，不見得會改善家禽的「福祉」。

資料來源

《科學發展》2004年14月，376期，78 ~ 79頁

因子(2) 科發月刊(5210)

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