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不黏附塗料

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王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

許多商品黏性很強，會黏附在容器的內表面，例如果醬、牙膏、美奶滋等。因此消費者總是無法完全利用自己花錢買來的東西，除非花功夫。尤其是裝在小塑膠管、小瓶子裡的女士化妝品，可昂貴得很。根據2009年美國消費者指南，因而浪費的潤膚乳液達1∕4；洗衣劑16 ％；調味包（如番茄醬）15 ％。

此外，我們使用的容器也會因為裝過黏答答的東西而不好清理，且清理要花成本，例如需要水，甚至清潔劑。

現在美國MIT機械工程學教授瓦拉納奇（Kripa K. Varanasi）與研究生史密斯（J. David Smith）一齊開了一家公司，提供解決這一問題的商品。

事實上，使物體表面變得光滑、不黏一直是工業界的研發重點之一，因為有重大的經濟利益。例如原油濃稠、黏性大，要是能減少輸送管線內壁的阻滯，開採、輸送效率便能提升，成本因而降低。關鍵在：使固體容器與液體接觸的界面變得滑溜。

大家一度津津樂道的蓮花效應，是在固體表面產生特殊的結構，使水滴在那種表面上不沾黏。蓮花效應的原理是：水滴與固體表面之間有空氣墊，而不是直接接觸；水滴在空氣墊上容易滑落，毫不拖泥帶水。

瓦拉納奇與史密斯師生的點子是：在表面塗一層潤滑劑，使黏性物質順利滑落不會沾黏。也就是說，塗料與固體表面有比較強的吸附力，而塗料與液體之間比較沒有吸附力。

瓦拉納奇師生的研究本來是為了工業應用。一天，師母因為蜂蜜瓶裡還有一些蜂蜜取不出來，詢問老公，瓦拉納奇教授才想到他們研發的塗料有更廣泛的生活用途。剛好MIT舉行創意大賽，獎金10萬美元。師生以一個周末做了一個美乃滋瓶子參賽，結果名列前茅，最後奪得觀眾評選獎。

然後他們創業，成立公司，並授權其他公司使用他們的塗料生產容器。使用這種塗料的牙膏，預定兩年後上市。這個公司剛獲得創投資金700萬美元。

參考資料

Chang, K. (2015) With new nonstick coating, the wait, and waste, is over, New York Times, March 23.

水火不侵的棉布

防火布料禁不得洗，因為通用的阻燃劑會溶於水。吉林大學化學學院孫俊奇教授領導的團隊過去10年專門研發層狀組裝薄膜，最近他們以這一絕活開發出水火不侵的棉布。祕訣是：先在棉布表面加上包括兩層的阻燃薄膜，再把布置入含氧多面體倍半矽氧烷寡聚物（F-POSS）溶液中片刻，使防火布表面產生超疏水性。這樣的防火布即使一再搓洗，也耐得住火焰考驗。

參考資料

Flame-proof fabric fights water too. New Scientist, 3016 , April 11, 2015.

資料來源

《科學發展》2015年5月，509期，78 ~ 81頁

蓮花效應(10) 石油(11) 蜂蜜(4) 黏稠(2) 潤滑劑(1)

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