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孕婦請多吃魚

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王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

人體無法合成n-3（omega-3）多元不飽和脂肪酸，非從飲食攝取不可。魚肉中有豐富的二十二碳六烯酸（DHA），是人體n-3多元不飽和脂肪酸的重要來源。

母乳含有DHA。科學家發現，剛出生的嬰兒，要是餵母乳或添加了DHA的嬰兒奶粉，有益於孩子的認知發育。至於孕婦飲食中的DHA含量與孩子的發育有什麼關係，還沒有人研究過。

於是哈佛大學醫學院助理教授歐肯（Emily Oken）醫師，研究一群在1997～2002年間參與一個健康計畫的孕婦，她們一共生下了25,446名嬰兒。歐肯醫師分析那群母親的問卷資料，發現孕婦要是每個星期食用較多魚肉之類的海產（例如每星期吃60公克魚肉），孩子出生後在運動、認知發育上，表現都比較好。孕婦多吃魚肉對胎兒的好處，在孩子出生後半年就很明顯；一年半之後，效果更顯著。

資料來源

《科學發展》2008年11月，431期，78 ~ 81頁

DHA(5)

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