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進補視病源而定

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王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

急性感染病人的症狀包括喪失食欲、虛弱無力、不願見人，這些症狀是怎麼回事，只有想當然耳的解釋。可是動物學者以實驗發現，感染疾病的動物也會喪失食欲，要是強迫灌食，往往造成死亡。這麼看來，病人喪失食欲可能是身體的保護機制。於是美國耶魯大學醫學院的團隊以小鼠做實驗，尋找線索。

研究人員把小鼠分為兩群：一群感染流感病毒；另一群感染李斯特菌（會導致食物中毒）。然後一些小鼠強迫灌食（正常食物），其他的小鼠只供應生理食鹽水。結果，感染細菌的小鼠，只要灌食正常食物，都會死亡；生理食鹽水組則有一半存活。至於感染病毒的小鼠，效果正相反：灌食正常食物，77.8％存活；生理食鹽水，只有10％。

研究人員的解釋是，細胞感染細菌後會燃燒脂肪，而不是葡萄糖，這有保護作用：減少自由基。強迫餵食葡萄糖會使細胞製造大量自由基，損害組織。而細胞感染病毒後，會以自殺來阻止病毒複製。供應葡萄糖似乎能補充身體所需的能量，不需動員更為激烈的手段，因而能存活。

結論：遭受細菌感染的病人應禁食。

參考資料

Feed a fever, starve a cold. The Economist, September 17-23, 2016, p. 71.

資料來源

《科學發展》2017年2月，530期，74 ~ 77頁

感染(7) 細菌(24) 病毒(73) 灌食(1) 食慾(6) 科發月刊(5210)

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