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自己種菜很健康，但是「徒手抓蟲」安全嗎？

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賴雁蓉｜國立中正大學通識教育中心

黃俊儒｜南華大學通識教學中心

陳佩琪｜國立中興大學昆蟲學系

楊正澤｜中興大學昆蟲學系

林鶯熹｜元培科技大學醫學檢驗生物技術系

在2014年的五月份，某新聞台在節目中播出了「鍾茂樹老師」的專訪。鍾茂樹先生是宜蘭縣鄉土文學的教師，同時，他也是一位積極推廣有機農業的專業農夫，他執著於研究有機肥料。過程中曾經歷多次失敗，卻從未放棄，還使得他重回校園學習農業知識。

正因為他長期的耕耘與堅持，而在當地享有盛名，有人稱他「宜蘭有機大哥大」。專訪報導中，帶領觀眾一窺鍾老師實行有機農業的整個過程。鍾老師使用落葉、稻殼、米糠和過期的乳製品，來做有機堆肥。每一批都需要經過混合堆積、靜置和翻堆等繁複的手續，且必須經過六個月後才能完成，種種過程中都可見鍾老師對有機農作與善待土地的堅持。但因為堅持不使用農藥和化肥，當遇到作物上有害蟲的時候，鍾老師採取的作法便是徒手一一抓除。自己種菜真是最健康不過的選擇，但「徒手抓害蟲」是否安全呢？這一幕也許瞬間過了，但是對於媒體報導的專業性，卻因此打了問號與折扣。在昆蟲專家眼中，那隻是毒蛾科（Lymantriidae）幼蟲，對人有毒害!目前，臺灣生物多樣性資訊機構（Taiwan Biodiversity Information Facility, TaiBIF）紀錄台灣的毒蛾科共有24屬107種。

有機農業報導農作物因栽培方式而增加昆蟲的危害，為了除去害蟲，以人為方式減少損失，或避免血本無歸。例如：去年六月，因世界麵包冠軍吳寶春採用有機香蕉而聲名大噪的張萬燕，也是實行有機農作。在高雄旗山的張萬燕種植香蕉長達40年，當地人稱他「香蕉天王」。他因八八風災而決心轉型為有機耕作，也讓他開啟了事業的高峰。

同樣因有機栽種而拒絕使用農藥，因此，在栽植過程中要注意蟲害。例如：要時時注意葉子的多寡，把葉子割少一點，防止象鼻蟲生蛋，或是時常要在大太陽下徒手抓蟲等。然而，根據蘇和趙（2011）所描述香蕉假莖象鼻蟲和香蕉球莖象鼻蟲兩種香蕉害蟲，前者主要危害在成蟲產卵於香蕉假莖，幼蟲蛀食假莖，使得蕉葉枯黃；後者則為成蟲將卵產於球莖周圍，幼蟲孵化侵入球莖內部，造成香蕉植株萎凋的現象。所以，割除葉片可能降低光合作用，但卻不能減少這兩種靠假莖或球莖生存的象鼻蟲。

另有一例，在南投中寮鄉永福村「崩埤」地區種植「無農藥柳丁柑橘」的朱昌輝，種植果樹而不使用農藥，對農家來說是項嚴苛的挑戰。過程中，朱昌輝和他的家人徒手掃除對果樹有危害的昆蟲，例如：天牛幼蟲和椿象等。遠在金門實施有機蔬菜種植的李志偉，在完全不使用農藥的前提下，除了使用防蟲網包圍菜園之外，還要徒手抓除菜園中每一隻斜紋夜盜蛾或小菜蛾，而蚜蟲則是在採收蔬菜之後再一一刷除。如此一來，種植過程中，光是抓蟲就耗費許多時間與勞力，但李先生仍是繼續堅持著他堅信的良心事業。

在前述的媒體報導中，都很一致地肯定堅持有機農作的農民的貢獻，善待土地、勇於嘗試和努力不懈的精神等等，這些寶貴的精神確實非常值得讚揚。但是徒手清除昆蟲，則有安全性的問題要注意。以鍾茂樹老師的例子來看，在專訪的影片裡面，鍾老師徒手抓除的是「小白紋毒蛾」（Orgyia postica Walker）的幼蟲。終齡幼蟲的特徵是背上的4叢黃色毛叢、頭部前方有兩束黑色毛叢，其幼蟲身上的毒毛會造成皮膚過敏，紅腫或發癢。此外，卵上亦覆有雌蛾體毛，不慎觸碰也會造成不適。

一般來說，有毒的毛蟲身上會有數以萬計的中空性毒毛，內含毒液，若不慎遭刺傷，就會出現搔癢、水腫、紅斑等症狀。因此，在摘除蟲卵、幼蟲時，應戴上手套或使用夾子等工具，盡量避免徒手清理，避免傷害。

另外，尋求專業機構，如：行政院農業委員會農業試驗所、行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所或是農業改良場。透過諮詢輔導專家的協助，相信在享受有機農夫快樂之餘，也多了一份正確的農業生態知識。且在農業生產過程中，加強共存的昆蟲防治觀念。（本文由科技部補助｢百變昆蟲族｣執行團隊撰稿）

責任編輯：楊正澤
審校：黃俊儒、林鶯憙

農藥(30) 科發月刊(5210)

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