利用氣體迅速自由膨脹使溫度下降的原理，令低溫致冷器產生攝氏零下40度的冰晶，造成細胞的損壞，致癌細胞於死地，而達成醫療上的目的，稱為冷凍治療。

傳統合金幾乎都以一個元素為主，而高熵合金則是由多個主元素所構成，具有較高的亂度。這是一個處女地，可以讓我們發掘新材料、新現象、新理論、新功能，並擴展新應用。

從引擎、發電機、冷凍空調系統，到人工器官，都有熱力學的影子，但熱力學是什麼樣的學問呢？故事說起來很長，因為光是探討熱的內涵為何，就是一場耗時兩百年的科學爭辯；但將科學史濃縮拉短，只看箇中關鍵點，故事說起來也很短，盡顯科學家的血肉，有人花費一生心血研究出的手稿，竟到死後近五十年才刊出；有人明明是一名醫生，卻一頭栽入熱力學研究；也有天才洋溢的研究者，揮灑出新色彩。一起來走進熱力學的前世今生。

已是當紅炸子雞的二氧化鈦光觸媒是新興綠色環保產品，可為人類創造更舒適、清淨、高品質的生活環境。如果再結合奈米科技，必將成為與我們長相左右，息息相關的明日之星。

大腦是人體最複雜的器官，一九九○年，美國總統老布希宣布二十世紀最後十年最重要的科學任務，就是揭露大腦的奧祕。現在，「大腦的十年」已經過去，我們對大腦有什麼突破性的認識嗎？