酒過三旬之後，有人借酒澆愁，有人借酒裝瘋，每個人的反應都不盡相同。一般認為這跟酒品有關，但如果從生物學的角度來看，酒醉之後的行為，端看酒精如何影響一個人的腦部神經。

酒引起的這種精神方面的障礙，其實也是非常的嚴重。因為酒的分子量很小，喝了酒以後，很容易就跑到大腦裡面去。

正因為酒精分子小，所以可以造成大腦很多的變化。一般認為喝了酒會興奮，就以為酒是興奮劑，事實上只要超過一定濃度，酒精就變成是一種中樞神經抑制劑，它會阻斷神經元的傳導，使人失去自制能力。我們常把喝酒喝到最舒服的狀態稱為微醺，其實也就是輕度的醉酒，這時大腦額葉皮質的機能降低，逐漸喪失痛覺及情緒認知的管理能力。而隨著血液中的酒精濃度越來越高，腦神經系的各種機能也就越來越受到抑制，於是人的視覺、觸覺、味覺、嗅覺就慢慢麻痺，直到運動機能失調及走路都不穩的時候，就已進入急性酒精中毒的狀態了。長期飲酒除了影響生理健康之外，還會引發精神方面的疾病。

最常看到的就是酒精性精神病：酒精性精神病最常見的就是酒精性幻覺症，那個就是酒精在大腦裡面造成破壞以後，所形成的一種精神疾病的狀態。

相較於對肝、膽、胃、腸等身體器官的影響，長期飲酒對於神經系統的傷害，就不只是醉酒這那麼簡單。大腦浸泡在酒精裡會造成神經細胞萎縮，包含學習及記憶等大腦功能，都會因為喝酒而受損，甚至產生不可逆的退行性病變。而醫學界目前已經將酒癮視為一種病症，雖然還找不到病因，嚴重性卻不容忽視。

酒癮，其實是所有跟酒有關係中最嚴重的病。當然很多人，酒癮的人會說：我沒有醉，我沒有酒醉，我沒有酒癮。這個是他們常常使用的一種心理自衛的機制－－否認所有的事情；但是有很多客觀的方法，可以去討論、可以讓他知道，他現在的問題是什麼。

喝酒要喝的盡興、喝的開心，不過小心別喝過頭，更別喝上癮。否則不但煩惱沒解決，還賠上自己生理和心理的健康，可就得不償失了。
 

2007年東森電視台《科學大解碼》第一期