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曬傷的秘密 ：同量曝曬， 為何「慢慢曬」比「快速曬」更易致癌？
李元傑｜
科技大觀園特約編輯
從科技發展的角度，探討植物肉技術的最新突破與未來潛力。同時，也正視其在成本、口感、營養價值等方面仍面臨的挑戰。綜合探討植物肉的優點與挑戰。一方面呈現其在環境保護、動物福利、健康飲食上的積極作用；另一方面也探討其在加工過程、營養組成、以及大規模推廣上可能存在的議題!!植物肉，還是真肉？你會怎麼選？或許植物肉還不是完美的解答，卻是邁向永續，一個勇敢的起點。