社會 - 第113頁 - 科技大觀園

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食品安全：兩刃添加物–食品添加物的兩難

食品科技帶來飲食的便利及豐富的口味，也大幅減少食品腐敗中毒事件，食品添加物的應用扮演重要的角色。然而隨著對健康意識的重視，消費大眾期盼加工食品能更天然、新鮮。

朱中亮｜財團法人食品工業發展研究所

食品安全：藥殘無遁形–微跡偵探預警危機

食品安全問題的癥結究竟何在？食品檢測實驗室透過什麼方式為消費者把關？各種分析檢驗數據的出現，到底是帶給消費者的生活恐慌不安？抑或是警告訊息？

傅偉光｜財團法人食品工業發展研究所

地牛翻身話地震：歷史地震對臺灣社會文化的衝擊與影響

鄭世楠｜健行科技大學空間資訊與防災研究中心主任

透過教育改造社會《學校敢勇於建立新的社會秩序嗎？》

白亦方｜東華大學教務長

責任設計與消費主義《為社會而設計》

楊敏英｜聯合大學工業設計系系主任

明、清五百多年社會結構與階層流動《明清社會史論》

徐　泓｜廈門大學歷史研究所教授

親子玩科學

在家庭教育日益受到重視的現今社會，「家長參與孩子的教育」已不是陌生的概念，不管在心靈上、學習上，許多研究都指出家長的參與能改變其子女的學習成就。此外，如果我們期待科學能成為生活及大眾文化中的一部分，就應重視家庭中的科學學習與互動。家庭科學教育，除了輔導學校的課業外，可以有更積極的作為

鄭一亭｜國立彰化師範大學科學教育研究所

四軸飛行器

四軸飛行器在近年來成為相當熱門的話題，例如亞馬遜公司即想要把四軸飛行器拿來作為快遞用途，讓客戶能夠在30分鐘內取得購買的貨物，且此一作法目前只需等到美國聯邦航空局的審核與立法通過後，最快2015年就可以開始這項便民的服務，將可大幅改變運輸的機制

林坤誼｜國立臺灣師範大學科技應用與人力資源發展學系

數位攝影文化（一）：手機「相機化」 APP跟上攝影潮流

近年來，手機技術越來越發達，智慧型手機功能日益增強，就連手機的相機畫素也越來越高，人們開始用手機記錄生活：捕捉旅行點點滴滴、生活中吃喝玩樂、上街遊行等活動，甚至喜歡在相片上加上一些充滿感染力的優美文字，分享在社群，讓自己的相片更添韻味及個人特色

蔡佳恩｜世新大學廣電系

學習的發展障礙

鄭玲宜｜臺灣大學心理系臨床實務教師

資料筆數【2475】頁數【113/248】

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